Plova recepte radās senatnē, tāpēc to uzskata par tradicionālu un senu ēdienu. Pilafs vienmēr izrādās apmierinošs, garšīgs un ar smalku aromātu. Šim ēdienam ir augsts kaloriju saturs! Zaudējot svaru, esiet uzmanīgs. Bet ir vērts to pagatavot vismaz vienu reizi. Pat gatavošanas process ir aizraujošs!
Tas ir nepieciešams
- jērs uz kaula (500 grami)
- garengraudu rīsi (2 tases)
- sīpoli (2 gab.)
- burkāni (500 grami)
- ķiploki (3 krustnagliņas)
- saulespuķu eļļa (ar aci)
- sāls, safrāns (pēc garšas)
Instrukcijas
1. solis
Sagatavosim sastāvdaļas. Notīriet sīpolus, burkānus, ķiplokus. Nomazgājiet visas sastāvdaļas, ieskaitot rīsus. Tas ir nepieciešams, lai novērstu rīsu salipšanu tā, lai ēdienā tie izrādītos drupināti.
2. solis
Gaļu sagriež kubiņos.
3. solis
Burkānus sagriež sloksnēs.
4. solis
Un sīpoli pusgredzenos.
5. solis
Mēs sīpolu apcepam līdz zeltaini brūnai, nepārcepam, citādi tas izdegs, un jums būs jāsāk viss no jauna.
6. solis
Pannā pievienojiet jēra gaļu, apcepiet apmēram 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet maisīt.
Gaļai pievienojiet burkānus, sautējiet 10 minūtes vai varbūt nedaudz mazāk. Galvenais ir tas, ka burkāni nedeg. Šajā posmā pievienojiet visas aromātiskās garšvielas, mums ir safrāns. Bet jūs varat pievienot arī bārbele, timiānu, koriandru, bārbele un daudzus citus austrumu augus.
7. solis
Pārtiku ielej katliņā ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu saturu. Katliņā ielieciet ķiploku daiviņu, uzvāra, samaziniet siltumu. Pagatavojiet apmēram 30-40 minūtes, neaizverot vāku.
8. solis
Ir pienācis laiks ēdienam pievienot vienu no galvenajām sastāvdaļām. Rīsus ielej katliņā, piepilda ar ūdeni. Vāra, līdz gaļa un dārzeņi ir pagatavoti. Mēs ieslēdzam siltumu, pagaidiet, līdz trauks vārās. Kad tas notiks, vēlreiz samaziniet uguni, neaizklājot to ar vāku, un vāriet apmēram pusstundu. Kad rīsi ir gandrīz gatavi, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tam pagatavot apmēram 15 minūtes. Neaizmirstiet pievienot sāli.
9. solis
Pilafs ir gatavs!
