Nesarežģīta, bet oriģināla recepte Āfrikas stila vistas ēdienam. Maigas vistas filejas gabaliņus vajadzētu sautēt ļoti aromātiskā mērcē; gatavo ēdienu labāk pasniegt ar vārītiem rīsiem.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 6 vistas krūtiņas filejas;
- - 500 ml Passat tomātu mērces vai vienkārši biezeni;
- - 400 g konservētu aunazirņu;
- - 50 g cilantro;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 4 ēd.k. zemesriekstu sviesta karotes;
- - 2 ēd.k. karija karotes, olīveļļa;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sildiet olīveļļu pannā, ielieciet tur mizotus un sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz apcepiet. Pievienojiet sasmalcinātu vistas fileju un vāriet uz vidējas uguns 5 minūtes. Pēc tam uz pannas nosūtiet karija garšvielu, sāli, piparus, rīvētus tomātus, zemesriekstu sviestu un konservētus aunazirņus (vispirms no tā jāiztukšo viss šķidrums), 25 minūtes vāra uz lēnas uguns.
2. solis
Ja jūs nevarētu iegūt gatavu zemesriekstu sviestu, varat to pagatavot pats. Lai to izdarītu, sasmalciniet maisītājā 200 g zemesriekstu, līdz iegūstat pastveida maisījumu.
3. solis
Noskalojiet un sagrieziet cilantro, atstājiet pāris zarus, lai dekorētu gatavo ēdienu. Pievienojiet cilantro pannā un vāriet vēl 5 minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza, pannā ielej dažas ēdamkarotes tīra ūdens.
4. solis
Garšojiet mērci, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Ievietojiet uz šķīvjiem karstas vistas krūtis un mērci, izrotājiet ar cilantro zariņiem. Pasniedz nekavējoties, Āfrikas stila vistas krūtis ir īpaši garšīgas karstas. Šo vistu vislabāk var kombinēt ar rīsiem, bet jūs varat to pasniegt arī ar vārītiem makaroniem.
