Taukains biezpiens ir lielisks veselīga uztura produkts. No visiem piena produktiem tas ir olbaltumvielu satura līderis. Biezpiena olbaltumvielas un tauki organismā lieliski uzsūcas. Tāpēc tā ir tik noderīga maziem bērniem un veciem cilvēkiem, kā arī tiem, kas cenšas būt veseli un skaisti.
Kāda ir trekna biezpiena izmantošana?
Taukskābju biezpiena bagātīgā uzturvērtība ir šāda:
1. Augsts tauku saturs (9-18%)
2. daudz olbaltumvielu (14-18%)
3. Piena cukurs (1, 3-1, 5%)
4. Minerāli (1%)
Biezpiens ir diezgan viegls produkts, ko jūs varat atļauties nelielos daudzumos naktī. Tās enerģētiskā vērtība ir tikai
Biezpiens satur vērtīgas aminoskābes, kas kavē sklerozes attīstību. Nieru slimības gadījumā tas aizstāj zivis un gaļu. Tas satur arī visu nepieciešamo organisma normālai augšanai un attīstībai.
Kādam jābūt biezpienam?
Vispirms biezpienam jābūt svaigam, kas ir viegli identificējams pēc tā smaržas un izskata. Tātad, visaugstākās kvalitātes dabiskajam biezpienam ir šādas īpašības:
- Maiga bagātīga skāba piena garša
- Svešu garšu un smaku trūkums
- Maiga vienmērīga konsistence (nesmērējas un nelīp pie aukslējām)
- Nedaudz dzeltenīgi viendabīga krāsa ar krēmīgu nokrāsu
- Īss glabāšanas laiks (ne vairāk kā 7 dienas)
Kā izvēlēties biezpienu?
Izvēloties, pievērsiet uzmanību produkta nosaukumam. Nosaukumi "biezpiena produkts", "biezpiena masa", "biezpiens" var norādīt uz augu tauku, piedevu un konservantu saturu.
Atcerieties, ka mazpazīstami ražošanas uzņēmumi visbiežāk grēko ar viltotu biezpienu. Lielie uzņēmumi parasti cenšas uzturēt augstu produktu kvalitātes kontroli. Labāk nav ietaupīt uz augstas kvalitātes dabisko biezpienu.
Ko var pagatavot no trekna biezpiena?
Iepriecina salāti
150 g tauku biezpiena, 500 g svaigu ogu pēc izvēles (zemenes, avenes, kazenes), 15 ml zemeņu liķiera, 200 g krējuma, 10 vaniļas cukura.
Kārtojiet ogas, mazgājiet, nosusiniet, sagrieziet un ielieciet trauku.
Mērcei biezpienu sasmalcina ar karoti, pievieno liķieri, krējumu, cukuru un kārtīgi sakuļ.
Mērci pārlej ogu salātiem un rotā ar zemenēm.
