Skumbrijas gaļa ir vērtīgs barojošs produkts, kas garšo lieliski. Vēl viena makreles priekšrocība ir tā, ka tās filejā nav mazu kaulu, tāpēc to var izmantot kā salātu sastāvdaļu.
Tas ir nepieciešams
- Kūpinātu skumbrijas salātiem:
- - 150 g kūpinātas skumbrijas filejas;
- - 1 vidēji svaigs gurķis;
- - 100 g konservētu zirņu;
- - 3 olas;
- - 1 skābs ābols;
- - 2 ēd.k. majonēze;
- - sāls pēc garšas;
- - pētersīļi.
- Makreles konservētiem salātiem:
- - 1 konservu skumbrijas;
- - 2 vārītas olas;
- - 1 mazs svaigs gurķis;
- - 1 vidēji vārīts kartupelis;
- - 1 sīpols;
- - 2 ēd.k. skābais krējums;
- - diļļu zaļumi;
- - malti pipari pēc garšas;
- - sāls pēc garšas.
- Sālītas skumbrijas salātiem:
- - 200 g sālītas skumbrijas;
- - 1 biete;
- - 1 burkāns;
- - 1 kartupelis;
- - 1 sīpols;
- - 2 olas;
- - majonēze mērcei;
- - pētersīļi;
- - sāls pēc garšas;
- - pipari pēc garšas.
- Vārītiem skumbrijas salātiem:
- - 1 svaiga skumbrija;
- - 1 vidēji vārīts burkāns;
- - 1 ēd.k. olīvas;
- - 1 vārīta ola;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - pētersīļi;
- - skābs krējums mērcei;
- - sāls pēc garšas;
- - pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Kūpinātu skumbrijas salāti
Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Tādā pašā veidā sagrieziet makreles filejas un gurķi. Nomizojiet ābolu, noņemiet serdi un sarīvējiet uz rupjas rīves. Visas sastāvdaļas ievieto dziļā salātu traukā, pēc garšas pievieno zirņus, smalki sagrieztus pētersīļus un sāli. Pagatavojiet sastāvdaļas ar majonēzi un samaisiet, nekavējoties pasniedziet gatavos salātus.
2. solis
Skumbrijas konservu salāti
Noteciniet konservētos ēdienus, pārsūtiet makreli uz salātu bļodu un sasmalciniet to ar dakšiņu. Kartupeļus un olas sagriež kubiņos, gurķi sagriež lielās sloksnēs, sīpolu smalki sagriež. Pievienojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā ar zivīm, sāli un pipariem pēc garšas, sezonu ar skābo krējumu. Gatavos salātus izrotājiet ar dilles zariņiem un pasniedziet.
3. solis
Sālītas skumbrijas salāti
Vāra burkānus, bietes un kartupeļus, sagatavotos dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves. Vārītas olas sagriež kubiņos, sīpolus plānos pusgredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos rūgtums. Sālītas skumbrijas fileju sagriež kubiņos, majonēzei pievieno nedaudz sāls un maltus piparus un samaisa.
4. solis
Ielieciet kartupeļus plakanas plāksnes apakšā, notīriet to ar majonēzi un uzlieciet zivju slāni uz augšu, pārklājiet to ar majonēzi un apkaisa ar sīpolu pusgredzeniem. Nākamais salātu slānis būs burkāni, pēc tam ola un bietes, katrs produkts jāpārklāj ar majonēzi. Sagatavotos salātus turiet 10-15 minūtes ledusskapī, izrotājiet ar pētersīļu zariņiem un pasniedziet.
5. solis
Vārītas skumbrijas salāti
Vāriet skumbriju, atdaliet fileju no kauliem un sagrieziet to mazos kubiņos. Burkāni sarīvē uz smalkas rīves, sagriež olu mazos gabaliņos, sasmalcina olīvu konservus. Apvienojiet skābo krējumu ar maltiem melnajiem pipariem, sāli, maltiem ķiplokiem un dillēm. Ielieciet zivis, burkānus, olas un olīvas dziļā salātu traukā, pārlejiet ar skābo krējumu un samaisiet.
