Lai vārīta gaļa būtu sulīga un maiga, jums jāzina dažas nianses. Cept liellopu gaļu nav grūti, bet, ja jūs to izdarīsit nepareizi, ēdiens izrādīsies grūts un bez garšas.
Tas ir nepieciešams
- - puskilograms liellopa gaļas
- - dažas karotes tomātu pastas
- - ēdamkarote krējuma
- - vairāki sīpoli
- - 2 burkāni
- - ēdamkarote miltu
- - garšvielas
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liesas liellopa gaļas gabalu zem tekoša ūdens. Tagad sagrieziet gaļu kubiņos un nedaudz sakuliet, tas tiek darīts tā, lai tā kļūtu mīkstāka. Gaļai jābūt garšvielai ar sāli un pipariem. Pannu vajadzētu ieeļļot ar augu eļļu. Pirms gaļas ievietošanas pannā tā ir iepriekš jāsasilda. Gaļu nepieciešams cept, līdz izveidojas garoza.
2. solis
Burkānus iepriekš sarīvē un sasmalcina sīpolu ar nazi, pēc tam gaļai pievieno pusi sīpola un sarīvētus burkānus, visas sastāvdaļas ir kārtīgi samaisītas. Dārzeņi gaļai piešķirs gaiši brūnu krāsu un garšu. Pēc tam, kad gaļa nedaudz apcepta ar dārzeņiem, varat ievietot tomātu pastu, samaisīt un visu apcept apmēram 20 minūtes.
3. solis
Tagad gaļa jāsautē, tāpēc pannā jālej nedaudz vārīta ūdens un jāsamazina plīts siltums līdz minimumam. Atsevišķā pannā sautējiet atlikušos sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievieno miltus un atceries nepārtraukti maisīt. Izņemiet sīpolu un miltus no plīts, atšķaidiet maisījumu ar verdošu ūdeni un apvienojiet ar sautējumu un dārzeņiem.
4. solis
Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu un atstājiet gaļu sautēt 7 minūtes. Pēc vajadzības pievienojiet sāli, pēc tam skābo krējumu un lauru lapu. Trauks ir gatavs. Jebkurš sānu ēdiens labi sader ar ceptu liellopa gaļu un sīpoliem. Rezultāts ir barojošs, sulīgs un aromātisks ēdiens, kas lepojas ar vietu svētku galdā.
