Šo ārkārtīgi veselīgo un barojošo salātu jaunums un svaigums, kā arī to pagatavošanas vieglums un visu sastāvdaļu pieejamība padara šos salātus ārkārtīgi pievilcīgus visiem veselīgas pārtikas cienītājiem.
Tas ir nepieciešams
- - 4 balto zivju fileju gabali (pikša, polloks, menca);
- - 5 gabali tomātu;
- - 11 olīvas;
- - 280 g skābenes;
- - 1 salātu ķekars;
- - 1 sarkanais sīpols;
- - 145 g baltmaizes;
- - 110 ml olīveļļas;
- - 1 tējkarote vīna etiķa;
- - 1 ēdamkarote cukura;
- - sāls;
- - pipari;
- - koriandrs;
- - pētersīļi un dilles.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet zivju fileju īpašā cepšanas maisiņā, ieeļļojiet to ar olīveļļu un berzējiet to ar sāli. Sasieniet maisu un iegremdējiet verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes.
2. solis
Tad izņemiet zivis, noņemiet no tās ādu un sagrieziet ne pārāk lielos gabaliņos.
3. solis
Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet, ielieciet trauku. Dariet to pašu ar skābenēm. Nogrieziet tomātus. Sīpolus un olīvas sagriež gredzenos.
4. solis
Sagrieziet baltmaizi mazos kubiņos, viegli apbrūniniet pannā ar saulespuķu eļļu un ielieciet salveti.
5. solis
Ielieciet visus sasmalcinātos dārzeņus un zivis uz trauka ar zaļumiem, tur ielejiet grauzdiņus.
6. solis
Kā mērci varat izmantot olīveļļas, sāls, vīna etiķa un cukura maisījumu.
7. solis
Sagatavotos salātus vajadzētu pārkaisa ar viegli melniem pipariem, maltu koriandru un izrotāt ar dillēm un pētersīļiem.
