Ruļļi ar sieru un šķiņķi ir ātri un viegli pagatavojami, tos var pasniegt brokastīs vai vakariņās, sagatavot svētkiem vai negaidītiem viesiem. Šis ēdiens ir pazīstams kopš padomju laikiem, mainījies ir tikai tas, ka tagad ruļļi tiek sagriezti mazās šķēlēs un caurdurti ar iesmiem.
Tas ir nepieciešams
- • 4 olas;
- • 500 g vārīta šķiņķa un cietā siera;
- • 4 ķiploka daiviņas;
- • 150 g majonēzes;
- • dzērvenes;
- • salātu lapas;
- • 1 svaigs gurķis.
Instrukcijas
1. solis
Olas vārām cieti vārītas, pagaidām, kamēr tās atdziest, vai ieliekam aukstā ūdenī, notīra, smalki sagriež baltumus un trīs dzeltenumus uz smalkas rīves. Sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs un ķiplokus izlaidiet caur presi. Trīs siers uz smalkas rīves, ielieciet dziļā plāksnē, pievienojiet tam ķiplokus, majonēzi un sasmalcinātus proteīnus.
2. solis
Šķiņķa šķīvjus liekam uz šķīvjiem un katru ietauko ar siera un majonēzes maisījumu, viegli saliekam, sagriežam mazos ruļļos un piestiprinām ar iesmiņiem, lai tie negriežas. Mēs izrotājam ruļļu malas. Ielejiet majonēzi nelielā traukā, iemērciet tajā pildīto šķiņķi, pēc tam velmējiet sarīvētos dzeltenumos. Gatavajiem ruļļiem sagatavojiet lielu trauku, ielieciet uz tā salātu lapas un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
3. solis
Lai dekorētu ruļļus ar sieru, notīriet un sagrieziet svaigu gurķi garās plāksnēs, salieciet tos uz pusēm un novietojiet uz šķīvja. Blakus liekam tartletus ar dzērvenēm vai citām ogām. Lai ruļļi būtu maigi, siera vietā varat izmantot biezpienu, bet pirms vārīšanas tam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sāli. Šķiņķa vietā jūs varat iegādāties krabju nūjas, katru uzmanīgi atlocīt un pievienot pildījumu; šādu trauku nav nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos.
