Baklažāni daudziem ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Viņu popularitātes iemesls ir viņu izcilā garša un lietderība.
Tas ir nepieciešams
- 10 ruļļiem:
- - baklažāni - 2 gab.;
- - šķiņķis - 150 gr.;
- - tomāti - 300 gr.;
- - burkāni - 150 gr.;
- - sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Baklažānus sagriež gareniski 3-5 mm biezās plāksnēs, sāli un atstāj uz 30 minūtēm.
2. solis
Šajā laikā smalki sagrieziet tomātus un smalki sarīvējiet burkānus. Cep dārzeņus augu eļļā, pēc tam atdzesē.
3. solis
Šķiņķi sagriež kubiņos.
4. solis
Apcep baklažānus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mēs tos izklājam uz papīra dvieļa un notīra, lai noņemtu liekos taukus (baklažāni cepšanas laikā stipri absorbē eļļu).
5. solis
Mēs uz baklažāniem izklājam dārzeņu pildījumu, virsū - šķiņķi. Mēs pārvēršamies rullī.
6. solis
Pirms ēdiena pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem un smalki sagrieztiem ķiplokiem.
