Šis konditorejas izstrādājums atgriezīs atmiņas par vasarnīcām, dabu un ģimenes tējām!
Tas ir nepieciešams
- Par pamatiem:
- - 150 g sviesta;
- - 1,5 glāzes miltu;
- - 1, 5 ēd.k. brūnais cukurs;
- - šķipsniņu sāls.
- Rabarberu pildījums:
- - 0,75 glāzes cukura;
- - 90 g miltu;
- - 750 g rabarberu.
- Siera slānis:
- - 300 g krējuma siera;
- - 0,75 glāzes cukura;
- - 2 mazas olas.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet sviestu mīklas pagatavošanai no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts. Pa to laiku sildiet cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai un izklājiet to ar pergamenta (cepamo) papīru piemērotā formā (apaļa ar diametru apmēram 28 cm vai vidēju cepešpannu).
2. solis
Bļodā apvienojiet miltus ar brūno cukuru, šķipsniņu sāls un mīkstinātu sviestu. Rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai masai un izklājiet pa sagatavoto formu, neaizmirstot veidot mazas maliņas. Sasmalciniet pamatni ar dakšiņu vai zobu bakstāmais tā, lai cepot tas neuzbriest, un nosūtiet to cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes.
3. solis
Rabarberus sagriež mazos kubiņos, sajauc ar cukuru un miltiem un uz formas liek mīklu. Atgriezieties krāsnī vēl 10 minūtes. Izņemot veidni ar sagatavi, pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem.
4. solis
Lai pagatavotu siera kārtu, krēmsieru vienkārši ar mikseri sakuļ ar cukuru un olām līdz gludai un gludai. Maisījumu liek virsū rabarberiem un kopā cep 35 minūtes. Tad pīrāgu vispirms atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam vairākas stundas ledusskapī.
