Sākotnējā pīrāgs vīnogu ķekara formā satur trīs pildījumus vienlaikus. To var izjaukt maizītēs un izvēlēties sev tīkamu pildījumu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - glāze piena;
- - ola;
- - 11 g sausā rauga;
- - 2 ēdamkarotes cukura;
- - 1/3 tējkarotes sāls;
- - 500 g miltu;
- - 100 g sviesta.
- Uzpildīšanai:
- - 30 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
- - 15 g valriekstu;
- - 5 marmelādes gabali;
- - 30 g žāvētu aprikozes.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet mīklu. Sajauciet sausas un šķidras sastāvdaļas atsevišķi. Apvienojiet mīkstu sviestu ar olu-piena masu.
2. solis
Pēc tam apvienojiet abus maisījumus (sausos un šķidros) un mīciet mīkstu mīklu. Pārnes to uz plašu trauku, pārklāj ar plastmasas apvalku un, neļaujot tam uzrūgt, visu nakti atdzesē.
3. solis
No rīta noņemiet mīklu un ļaujiet tai 20 minūtes nostāvēties. Tas kļūs mīksts. Pildījumam žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes piepilda ar riekstiem. Ja žāvētie augļi ir ļoti sausi, ielieciet tos 3 minūtes ūdenī.
4. solis
Daļu mīklas izrullē 5 mm biezā slānī. Izveidojiet apļus 8 cm diametrā.
5. solis
Katras tortilijas centrā ievieto vienu no pildījumiem, izveido bulciņu.
6. solis
Lai žāvētu augļu pildījums būtu mīksts un tvaicēts, katrai maizītei ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm pievienojiet pusi tējkarotes cukura un nelielu sviesta gabaliņu.
7. solis
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un uzlieciet tam virsū bumbiņas, izveidojot vīnogu ķekaru.
Pārklājiet ar dvieli, lai priekšmets būtu sauss. Atstājiet siltā vietā, lai pārbaudītu (paplašinātu).
8. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Rūpēties par dekoru. Izvelciet nelielu mīklas gabalu 5 mm biezā slānī. Ar nazi vai šķērēm no tā izgrieziet lapu.
9. solis
Izrullējiet vēl divus mīklas slāņus taisnstūrveida slānī, kura izmērs ir 35 * 10 cm. Šoreiz jums jāizvelk pēc iespējas plānāks. Izgrieziet slāni garās plānās sloksnēs.
10. solis
No plānas sloksnes izveidojiet zīmējumu uz lapas. Izgrieziet arī antenas no mīklas sloksnes. Izgrieziet divus saišķus no pārējām sloksnēm. Tas būs vīnogulājs.
11. solis
Izrotājiet kūku ar vīnogulāju zariņu, piestipriniet antenas un lapu.
12. solis
Pēc tam, kad kūka ir paspējusi attālināties un palielināt izmēru, pirms cepšanas to var ieeļļot ar sakultu olu, lai pievienotu skaistu spīdīgu spīdumu.
13. solis
Pēc tam pagatavojiet oriģinālo pīrāgu cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
