Augļu pīrāgi vienmēr izrādās ļoti bagāti un smalki pēc garšas. Tāpēc es iesaku jums izcept vīnogu delikatesi ar nosaukumu "Flora".
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - biezpiens - 150 g;
- - cukurs - 50 g;
- - ola - 1 gabals;
- - sāls - šķipsna;
- - augu eļļa - 6 ēdamkarotes;
- - cepamais pulveris mīklai - 2 tējkarotes;
- - milti - 200-300 g.
- Uzpildīšanai:
- - olas - 2 gab;
- - cukurs - 100 g;
- - manna - 50 g;
- - biezpiens - 100 g;
- - vanilīns - 1 paciņa;
- - vīnogas - 400 g.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir mīklas sagatavošana nākotnes vīnogu pīrāgam. Lai to izdarītu, biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā vai caur sietu. Ja izmantojat pēdējo, tad labāk ir veikt šo procedūru vismaz 2 reizes. Iegūtajai masai pievieno granulētu cukuru, augu eļļu, kā arī sāli un olu. Tad tajā pašā vietā pievienojiet cepamo pulveri, kas izsijāts kopā ar miltiem. Mīciet mīklu, izmantojot šo sastāvdaļu maisījumu. Aptiniet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet aukstumā apmēram 30 minūtes.
2. solis
Olu baltumus un dzeltenumus ievieto atsevišķās tasītēs. Pirmo sakuļ atsevišķā traukā, vispirms līdz gaišām putām. Tad pievieno 50 gramus granulēta cukura un atkal sakuļ, bet šoreiz līdz stabilai virsotnei. Apvienojiet otro ar atlikušo cukuru, kārtīgi samaisiet. Iegūtā masā ievadiet biezpienu, kas izvadīts caur sietu, kā arī vanilīnu un mannu.
3. solis
Biezpiena un olu masai pievieno saputotus baltumus. Visu maigi samaisa, lai iegūtais maisījums paliek gaisīgs. Vīnogu pīrāga pildījums ir gatavs.
4. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja un sarullējiet to noapaļotajā slānī tā, lai tās izmērs būtu pietiekams, lai izveidotu kūka malas.
5. solis
Eļļojiet kūku pannu un uz tā uzlieciet velmēto slāni, veidojot sānus. Pēc tam sadaliet pildījumu 2 vienādās daļās, no kurām viena vienmērīgā kārtā izklāj uz mīklas. Nogrieziet vīnogas un izņemiet no tā sēklas. Pusi sasmalcināto augļu vienmērīgi izklājiet olbaltumvielu masā un nospiediet tos tajā. Pārējo pildījumu ielej veidnē un uz tā atlikušās vīnogas.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un ievieto tajā trauku, lai ceptu, līdz tā krāsa kļūst zeltainā krāsā, tas ir, apmēram 40 minūtes.
7. solis
Gatavās ceptās preces atdzesē, pēc tam izņem no formas. Flora vīnogu pīrāgs ir gatavs! Garnējiet ar vīnogām, sagrieziet ziedu formā, ja vēlaties.
