Pastāvīgu laika ierobežojumu dēļ nav iespējams pagatavot patiesi gardu omleti. Bet, lai to pareizi sagatavotu, jums nav jābūt kulinārijas meistaram, pietiek ievērot dažus vienkāršus noteikumus.
Pirmais solis ir nepieciešamo gatavošanas rīku un sastāvdaļu sagatavošana.
- Cepšanas panna Jebkura cepšanas panna darbosies omlete pagatavošanā, galvenais ir tas, ka dibens ir vienmērīgs un nav plāns. Ideāla ir necepoša panna. Vākam jābūt izplūdes atverēm brīvai gaisa cirkulācijai.
- Olas Derēs jebkuras olas, taču tām jābūt svaigām. Labākais variants būtu izmantot mājās gatavotas olas (viņi saka, ka tās ir garšīgākās un veselīgākās). Zemas kvalitātes produkti sabojās produkta garšu. ir viens triks: ja jūs ievietojat olas ūdenī, tad svaigas tūlīt nogrims apakšā.
- Sviests. Daži tiek pagatavoti dārzeņos, citi sviestā. Lai omlete izrādītos sulīga un sulīga, to vajadzētu lietot.
Kulinārijas meistaru padomi omletēm, kas palīdzēs baudīt patiesi karalisku maltīti:
- Omletam, kas jūs iepriecinās ar savu unikālo garšu un aromātu, noteikti jābūt lieliskam. Lai to panāktu, olas jāsakauj ar rokām, neizmantojot blenderu vai maisītāju. Šim biznesam ir piemērota dakša vai noslaucīšana. Pukstēšana ar rokām netraucēs olbaltumvielu un dzeltenuma struktūru. Tāpat pēc sitiena jums nekavējoties jānosūta masa uz pannas, pretējā gadījumā ēdiens pie izejas nebūs pietiekami pūkains.
- Parasti, lai omlete nesadalītos uz karotes, jums stingri jāuzrauga šķidruma proporcijas. Ideāla attiecība būtu 1 ēdamkarote piena (buljons, raudzēts cepts piens vai kefīrs) uz 1 olu. Tādējādi ir skaidrs, ka, ielejot šķidrumu vai nepievienojot to, izejā var nebūt redzams muskuļots un maigs omlete.
- Ir ieteicams izmantot trešo pušu sastāvdaļas, lai ēdiens iegūtu ne tikai jaunas garšas un aromātus, bet arī dažādotu jūsu uzturu. Galvenais ir tas, ka piedevas nav aukstas, lai tās neizskatītos grumbuļainas un grumbuļotas uz sulīga omlete fona.
- Uguns līmenim uz plīts jābūt dažādam: vispirms tiek pielietots spēcīgs ugunsgrēks. Tiklīdz omlete sāk palielināties, jums nekavējoties jāsamazina siltums un jāatstāj līdz beigām. Ja uz omletes garozas parādās mitrums, tad to var caurdurt ar nazi, lai tas (šķidrums) ietu uz leju.
- Lai ēdienam piešķirtu maigu krēmveida garšu, pievienojiet sastāvam skābo krējumu. Tauku procentuālajai daļai nav īpašas nozīmes.
- Pasniedziet trauku pēc tā sagriešanas uz pusēm un sarullēšanas. Iekšpusē varat pievienot jebkuru mērci vai citu smaržīgu pildījumu. Trauku pasniegšana iegūs jaunas krāsas, ja to rafinēs ar dažām dilles un pētersīļu lapām. Jūs varat arī sasmalcināt svaigus dārzeņus
