Kloops ir ēdiens, ko var attiecināt uz poļu virtuvi. I. Hmeļevskajas kleps ir minēts vienā no viņas grāmatām: "Lai labāk to saprastu un novērtētu [klops], izlasiet par to, kā tiek pagatavotas kotletes, kā tās tiek ceptas, stāvot pie pannas līdz apbrīnojamam. Ja vēlaties izvairīties to, satveriet atslēgas. " Clops ir liels pildīts kotlets. Šo kotleti cep cepeškrāsnī.
Tas ir nepieciešams
- - malta gaļa - 1 kg;
- - ola - 4 - 5 gabali;
- - maizes drupatas - 4 ēdamkarotes;
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- - ūdens - 0,5 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Klopu vārīšanai poļu valodā ir piemērota malta gaļa, ko izmanto parastajiem gaļas pīrādziņiem. Piemēram, pēc garšas varat ņemt jēlas gaļas, sīpolu un maizes, maltās gaļas, sezonas un sāls maisījumu. Kāds šai masai pievieno neapstrādātu olu, citi labāk to nedarīt. Nav atšķirības. Jūs joprojām varat ielej ūdeni vai pienu, ja malta gaļa izrādās pārāk stingra.
2. solis
Kā pildījumu izmanto vārītas vistas olas. Tas nav pārāk izsmalcināts, bet harmonisks un apmierinošs. Klopus ar vārītām olām var pasniegt ikdienas vakariņās kopā ar ģimeni vai tuviem draugiem.
Jūs varat ņemt nevis vārītu olu, bet žāvētas plūmes, sieru, sparģeļu pupiņas - jebko, visu, kas atbilst individuālajām vēlmēm un vēlmēm.
3. solis
Cieti vārītas olas atdzesē un nomizo. Pēc tam sagriež apmēram 5 mm biezās šķēlēs.
4. solis
No norādītā produktu skaita tiks iegūtas trīs šķēles 20-25 cm garumā. Attiecīgi kotletes masa nekavējoties tiek sadalīta trīs vienādās daļās.
Maltā gaļa, kas iepriekš sagatavota, garšota pēc garšas un kārtīgi sajaukta, tiek uzklāta uz pārtikas plēves un sadalīta vienmērīgā, ne pārāk plānā kārtā, kā rezultātā iegūst briest gaļas kūku, kuras diametrs ir aptuveni 20 cm.
Šīs kūkas vidū pēc kārtas izliek vārītas olas apļus. Tad, izmantojot plēvi, kūka tiek sarullēta un uzmanīgi pārcelta uz ietaukotas cepešpannas. Arī tiek veidotas vēl 2 kotletes.
Pirms cepšanas pārkaisa ar rīvmaizi.
5. solis
Uz cepešpannas ieteicams ielej nedaudz ūdens, apmēram pusi glāzes. Tad cepeškrāsnī tiek sūtīta cepešpanna ar skavām, uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai.
Pēc stundas Polijas klops ir gatavs. Lai porcijas būtu vieglāk, tām jāļauj nedaudz atdzist.
