Izgatavojiet matējumu 5 minūtēs!
Daudz ir rakstīts par to, kā pagatavot glazūru, taču ir labāks variants, lai tas būtu balts, neizšļakstītos no izstrādājuma un būtu piemērots dekorēšanai.
Paņemiet vienu olu, vienmēr svaigu, un apmēram 200 gramus cukura pulvera. Atdaliet olbaltumvielu, kuru izmantosiet receptē.
Ielieciet olbaltumvielu un 1 ēdamkaroti cukura pulvera dziļā veidnē. Ieslēdziet maisītāju vai maisītāju ar mazu ātrumu, lai vispirms samaisītu. Tad lielā ātrumā sakuļ olu pīrāgu un pievieno pulveri, līdz maisījums kļūst biezs.
Pārbaudīt biezumu ir ļoti viegli - ja glazūra uzklāšanas laikā neizklīst un uzreiz sacietē, tad tā ir gatava. Var uzklāt ar karoti, bet ērtāk ar plašu, stingru suku. Izmantojot dažādas krāsvielas un otas, uz cepamajiem izstrādājumiem var viegli uzzīmēt vēlamās formas. Pēc garšas pievienojiet rīvētu miziņu vai vanilīnu, jūs joprojām varat ielej dažus pilienus citrona sulas.
Beat ilgi, līdz parādās piena tonis un lūzumi. Ja jums paliek pāri kāds maisījums, varat pagatavot bezē.
Priekšrocības: sniega balta krāsa, ērta sagatavošana, pārklājums vienmērīgi nogulsnējas, ātri izžūst, pēc pusstundas uz tā var zīmēt zīmējumus, lietojot absolūti nestabili.
