Ja jūs esat smalkmaizīšu desertu cienītājs, noteikti izmēģiniet sīkdatnes ar nosaukumu "Alfahores". Šim Argentīnas gardumam ir ļoti smalka un izsmalcināta garša.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 300 g;
- - ciete - 2, 5 ēdamkarotes;
- - olu dzeltenumi - 3 gab.
- - sviests - 200 g;
- - cukurs - 250 g;
- - vanilīns - 1 paciņa;
- - cepamais pulveris mīklai - 2 tējkarotes;
- - rums vai konjaks - 3-4 ēdamkarotes;
- - vārīts iebiezināts piens - 1 bundža;
- - grauzdēti zemesrieksti - 200 g;
- - kokosriekstu pārslas - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet sviestu no ledusskapja. Tam vajadzētu gulēt istabas temperatūrā, līdz tas mīkstina. Kad tas notiks, apvienojiet to ar granulētu cukuru un kārtīgi sakuliet. Tad iegūtajam maisījumam pievieno vanilīnu, konjaku vai rumu un olu dzeltenumus. Dzeltenumus nevajadzētu ieviest uzreiz, bet gan pa vienam.
2. solis
Pēc tam iegūtajai masai pievienojiet šādas sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri un cieti. Visu kārtīgi samaisa un no iegūtā maisījuma mīca mīklu. Tam jābūt gludam un elastīgam.
3. solis
Ielieciet iegūto mīklu uz līdzenas virsmas un izvelciet ar rullīti, lai biezums nepārsniegtu puscentimetru. Tad paņemiet nelielu trauku ar apaļu kaklu un izmantojiet to, lai no mīklas izgrieztu apļus. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet šos mīklas apļus. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem, apmēram 20-25 minūtes. Tas padarīs cepumu.
4. solis
Gatavās ceptās preces atdzesē, tad uz tās uzliek vārītu iebiezināto pienu. Savienojiet sīkfailus savā starpā.
5. solis
Apvienojiet vienā bļodā sasmalcinātus zemesriekstus, kokosriekstu pārslas un sasmalcinātu šokolādi. Visu kārtīgi samaisa. Ar iegūto maisījumu apkaisa deserta malas, kas pārklātas ar vārītu iebiezinātu pienu. Alfahores cepumi ir gatavi! Pasniedz, kad tas ir pilnībā atdzisis.
