Tase kafijas, grauzdiņš, ola - gandrīz ideāls attēls, ko jūs varat iedomāties kā brokastis. Vienkārša vārīta ola izskatās nedaudz prozaiska, daudz cēlāka par maltu olu. Tas ir, tā pati ola, bet vārīta bez čaumalas. Šādu ēdienu var viegli pagatavot mājās, pat ja nav īpašas ierīces - malumednieku.
Tas ir nepieciešams
- - ola;
- - sāls;
- - ūdens;
- - etiķis, citronu sula vai citronskābe.
Instrukcijas
1. solis
Parasti, lai izvairītos no salmonellu piesārņošanas, dažādi avoti iesaka pirms vārīšanas rūpīgi mazgāt putnu olas. Faktiski šī procedūra ir nepieciešama tikai mājas cāļu olām un tikai tāpēc, ka čaumala ir piesārņota ar putna vitālās aktivitātes produktiem. Olu vienā vai otrā veidā apstrādās termiski, tāpēc jums nav jātērē laiks, mazgājot tīras olu čaumalas no veikala.
2. solis
Paņemiet nelielu kastroli un pievienojiet aukstu ūdeni. Ielieciet kastroli ar ūdeni uz uguns un karsējiet, līdz ūdens kļūst balts, tas ir, līdz balto burbuļu stadijai.
3. solis
Pievienojiet ūdenim šķipsnu citronskābes vai pusi tējkarotes etiķa vai citrona sulas. Šis pasākums ir nepieciešams, lai olu baltums ātrāk saritinātos, neļaujot tam "sabojāties" ūdenī. Sāliet ūdeni.
4. solis
Tagad, izvairoties no vārīšanās, tas ir, samazinot karstumu zem katliņa, ik pa vienai jāievada olas nelielā traukā, piemēram, kafijas tasītē, un pēc tam atbrīvojiet olu tieši verdošā ūdenī, tas ir, praktiski pazeminot olu olu kausiņa malu tajā. Tajā pašā laikā ola jālej ūdenī vienā rāvienā, nevis pakāpeniski.
5. solis
Pārklājiet kastroli ar vāku, vēlams caurspīdīgu, un, kad ūdens sāk vārīties, ātri noņemiet kastroli no uguns. Atstājiet olas 10 minūtes, neatverot vāku.
6. solis
Pēc noteiktā laika beigām olas pa vienai izņemiet ar karoti ar rievu. Ļaujiet ūdenim iztukšot, un jūs varat klāt galdu brokastīs.
