Avokado grauzdiņš ar novārītu olu ir lieliska iespēja sātīgām un veselīgām brokastīm. To sagatavo vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas:
- Maize - 1 šķēle;
- ola - 1 gabals;
- avokado - 1/2 gab;
- Etiķis - 2 ēdamk. l.;
- sezama sēklas - 1/2 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Sastāvdaļu sagatavošana: ielieciet ūdeni (apmēram 2 litrus) vārīties, nomizojiet un sasmalciniet avokado un apcepiet maizi no abām pusēm sausā pannā. Sadaliet olu bļodā.
Piezīme: derēs jebkurš ēdiens ar zemām malām, tāpēc ieteicams ņemt nevis glāzi, bet nelielu trauku vai trauku - olu būs ērtāk ielej ūdenī.
2. Ielieciet grauzdēto grauzdiņu uz šķīvja, virsū izklājiet avokado šķēles, garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Sezama sēklas apcep sausā pannā 1-2 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
4. Uz neliela uguns ielieciet trauku ar verdošu ūdeni (ūdenim nevajadzētu aktīvi vārīties). Pievienojiet ūdenim 2 ēdamkarotes parastā etiķa (etiķis ļauj olbaltumvielām saritināties) un izmantojiet karoti, lai vērptu piltuvi. Pagaidiet, līdz piltuve palēninās, un maigi ielejiet olu piltuves vidū. Iestatiet taimeri apmēram 2–2,5 minūtes. Gatavošanas laiks var būt nedaudz ilgāks, atkarībā no ūdens temperatūras.
5. Pēc 2, 5 minūtēm ar karoti ar rievu paceliet olu uz virsmas un novērtējiet, vai olas baltums ir pagatavots. Ja joprojām ir palicis dzidrs balts, olšūna vēl 30 sekundes jāiegremdē ūdenī. Kad ola ir gatava, noņemiet to ar karoti ar rievu un maigi notīriet augšu un apakšu ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko ūdeni.
Piezīme: Ir ļoti svarīgi nepārcept olu. Pārliecinieties, ka dzeltenums iekšpusē paliek šķidrs.
6. Ielieciet olu uz sagatavotajiem avokado grauzdiņiem un apkaisa ar sezama sēklām.
