Šī recepte paredz biskvīta pagatavošanu, neizmantojot olas, bet mīklā un krējumā ir dzīvnieku izcelsmes piena produkti. tāpēc
Šī kūka ir piemērota veģetāriešiem vai cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret putnu olām, bet nav vegāns vai liesa.
Tas ir nepieciešams
- milti - 2 tases
- cukurs - 1 glāze
- ūdens - 200 ml
- kefīrs - 300 ml
- soda - 1 tējk
- sviests - 150 g
- vārīts iebiezināts piens - 1 kārba (380 g)
- mandeļu kodoli - 100 - 150 g
Instrukcijas
1. solis
Vispirms metāla bļodā sajauciet ūdeni un kefīru. Varat izmantot arī citus fermentētus piena produktus, piemēram, jogurtu, rūgušpienu, sūkalas. Labi samaisiet un uzlieciet uguni uz 1 minūti, lai maisījums nedaudz sasildītos. Pievienojiet soda un ātri samaisiet. Maisījums ķīmiskās reakcijas ietekmē stipri putos.
2. solis
Tagad maisījumam pievieno miltus un cukuru un maisa ar putojamo slotiņu, līdz iegūst viendabīgu, viendabīgu biezu mīklu. Lej šo mīklu ar ietaukotu platu pannu, kuras izmērs ir 30 x 30 cm, un cep 200 grādos 15 - 20 minūtes. Gatavo kūku izņem no formas, atdzesē un sagriež 4 gabaliņos ar krustiņu.
3. solis
Lai pagatavotu krējumu, noslaukiet augstas kvalitātes mīkstinātu sviestu līdz mīkstam, pakāpeniski pievienojiet iebiezināto pienu, turpinot putošanas procesu. Kad krēms ir gatavs, pievienojiet malto mandeļu kodolu un krējumu samaisiet ar karoti. Pirms gatavo biskvīta kūku izplatīšanas ledusskapī atdzesējiet krējumu.
4. solis
Kūkas notīriet ar krējumu, salieciet kūku un izrotājiet pēc vēlēšanās. Kūku ievieto ledusskapī 2 līdz 3 stundas.
