Būtībā jūs saņemat cepumu smalkmaizītes, kuras var pildīt ar olu krēmu vai rožu ievārījumu.
Mīkla bez olām izrādās maiga, un, pievienojot garšvielas, tā iegūst neparastu austrumu šarmu.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 3 glāzes
- - soda - 1 tējkarote.
- - cukurs - 1 glāze
- - kefīrs - 100 ml
- - piens - 250 ml
- - sviests - 50 g
- - neroli eļļa - 1 piliens
- - garšvielas (anīss, malts kardamons) - katra 1/4 tējk.
- - olu krēms vai rožu ievārījums - pildījumam
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu austrumu konditorejas izstrādājumus bez olām, noderēs jebkuras smalkmaizītes veidnes. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams, lai pagatavotu piecpadsmit mazas kūkas.
Arī sagatavojiet olu krēmu pirms laika, izmantojot jebkuru šī pildījuma recepti. Krēma pagatavošanas beigās pievienojiet pilienu rožu ēteriskās eļļas, lai tās aromātam piešķirtu austrumu saldo-pīrāgu garšu.
Alternatīvi, ja jūs nevēlaties izmantot olu krēmu kā pildījumu, izmantojiet 2 ēdamkarotes rožu ziedlapu ievārījuma. Šeit jums nav jāpievieno ēteriskā eļļa.
2. solis
Iepriekš izkausē sviestu.
Tagad jūs varat sākt gatavot cepumu mīklu tieši bez olām. Lai to izdarītu, pienu un kefīru sajauciet metāla bļodā, ielieciet trauku uz uguns un nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz temperatūrai, kas nedaudz pārsniedz istabas temperatūru. Pievienojiet soda un samaisiet. Maisījums nedaudz putos.
3. solis
Pievieno cukuru, sviestu, neroli ēterisko eļļu, maltu anīsu un kardamonu. Maisojiet maisījumu un pakāpeniski pievienojiet miltus. Mīklai jābūt biezai un nedaudz auklai, lai tā no karotes neplūst brīvi. Sadaliet mīklu formās, iepriekš tās ieeļļot ar augu eļļu.
4. solis
Veidnes ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20 minūtes.
Kad smalkmaizītes ir gatavas, noņemiet tās no veidnēm, ieduriet caurumā augšas, kas nav pārāk dziļas, un piepildiet ar krējumu vai ievārījumu.
