Ja kapelīns tiek iekļauts jūsu uzturā pēc iespējas biežāk, jūs varat nodrošināt ķermeni ar dabisko jodu. Un kapelāns salātos ir ļoti vienkāršs, oriģināls un garšīgs ēdiens.
- 300 gr. auksti kūpināts kapelāns,
- 3 gab. kartupeļi,
- 1 mazs sīpols
- 2 gab. marinēts gurķis,
- sāls, svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Par degvielas uzpildīšanu
- 3 ēd.k. l. olīvju eļļa,
- 1 tējk Dižonas sinepes,
- 1 tējk sojas mērce,
- 1 tējk mīļā,
- 1 tējk citronu sula.
Notīriet kapelīnu, noņemiet galvu, spuras un mugurkaula kaulu. Sagriež mazos gabaliņos.
Vāriet kartupeļus verdošā ūdenī, nemizojot, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet arī marinētos gurķus kubiņos. Ielieciet kartupeļus un gurķus ar kapelīnu.
Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet un applaucējiet ar verdošu ūdeni, pēc tam pārlejiet ar aukstu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Liek caurdurī, nokāš un pievieno salātiem. Pagaršo ar pipariem un viegli sāli, visu kārtīgi samaisa.
Sagatavojiet pārsēju. Apvienojiet olīveļļu, sinepes, sojas mērci, medu un citronu sulu atsevišķā traukā. Pievienojiet salātiem, kārtīgi samaisiet. Rotā salātus ar zaļumiem.
