Kad mājā tiek gatavoti ķiploku virtuļi, apbrīnojams svaigu ceptu izstrādājumu aromāts un gardā ķiploku smarža ir vienkārši traki! Pampushki būs lielisks papildinājums garšīgam borščam. Jūs varat tos pasniegt arī ar sviestu un sieru tējai.
- 1 ēd.k. kviešu milti,
- 3/4 Art. ūdens,
- 1 tējk sausais raugs,
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
- 3 gab. olas,
- šķipsniņu sāls.
Par mērci
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
- sāls pēc garšas.
Mīciet mīklu ķiploku virtuļiem - izšķīdiniet raugu remdenā ūdenī, pievienojiet cukuru, augu eļļu, nedaudz sāls, olas, izsijiet miltus caur sietu, labi mīciet mīklu un ielieciet siltā vietā, ļaujiet mīklai uz augšu un mīciet.
Pēc tam, kad mīkla ir uznākusi, otro reizi izvelciet bumbiņas apmēram 4 cm diametrā, ielieciet tās uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, un atstājiet to uz augšu.
Pēc tam, kad virtuļu izmērs palielinās, ieeļļojiet tos ar sakultu olu un nosūtiet tos uz krāsni 15-20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Tad mēs izņemam virtuļus no krāsns, pārklāj ar tīru dvieli un atstājam pilnībā atdzist.
Mērcei - ķiplokus izlaiž caur presi un berzē ar sāli. Mēs ieviešam augu eļļu un 1 ēdamkarote. l. auksts ūdens, visu samaisa līdz viendabīgai masai.
Mēs ieliekam pampuški traukā ar mērci, kārtīgi tos velmējam un atstājam uzsūkties. Gatavus virtuļus var pasniegt pie galda.
