Tradicionālās ungāru virtuves galvenais elements ir paprika jeb saldie pipari. Tāpēc, gatavojot ungāru zupu, jums jāpievērš īpaša uzmanība tieši šai garšvielai. Ungārijas zupas receptē ir daudz variāciju; to var pagatavot pat ar jogurtu.
Tas ir nepieciešams
1 sīpols, 1 ķiploku galva, 3 kartupeļi, 1 glāze jogurta, augu eļļa, 1 ēdamkarote. l. paprika, 1 ēd.k. l. milti, sāls, garšvielas
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Mēs arī mizojam ķiplokus, katru šķēli sagriežam uz pusēm. Cepiet gan ķiplokus, gan sīpolus katlā ar biezu dibenu augu eļļā, līdz tie iegūst zeltainu nokrāsu.
2. solis
Pievienojiet maisījumam papriku, garšvielas, sāli un kartupeļus kubiņos. Piepildiet ar 1 litru karsta ūdens. Aizveriet vāku un pagaidiet, līdz tas vārās. Vāra apmēram 15 minūtes - līdz iznāk kartupeļi.
3. solis
Biezpienam pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Nelielā plūsmā, nepārtraukti maisot, zupai pievienojiet rūgušpienu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes zemā siltumā - ungāru zupa ir gatava. Labu apetīti!
