Olu rullīša pamats ir pankūkas. Pildījums var būt ļoti dažāds, piemēram, no kalmāriem vai lašiem. Vissvarīgākais ir tas, ka spēlē pret kontrastu starp pamatni un pildījumu. Galu galā jums vajadzētu saņemt maigu, garšīgu un svētku uzkodu. Šo uzkodu ir ļoti viegli skaisti sakārtot.
Olu rullis ar kalmāriem
Struktūra:
- 8 olas;
- 100 ml piena;
- 70 g rīvēta siera;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- 0, 5 ķekars cilantro un zaļie salāti;
- sāls, sarkanie pipari.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 100 g konservētu zaļo zirnīšu;
- 100 g konservētu kalmāru;
- 1 vārīts burkāns;
- 1 marinēts gurķis;
- majonēze, sāls, pipari.
Burkāni un gurķi sarīvē uz vidējas rīves, pievieno kalmāru šķēles un zaļos zirnīšus. Maisiet, sāli, piparus, pildījumu garšojiet ar majonēzi.
Sakuļ vistas olas ar pienu, sieru, sāli un pipariem, sviestā apcep lielu pankūku no abām pusēm. Nedaudz atdzesējiet to, sagrieziet šķēlēs. Liek virsū katram pildījumam, sarullē. Gatavo uzkodu liek uz salātu lapām, rotā ar svaigu cilantro.
Olu rullis ar lasi un sieru
Struktūra:
- 7 olas;
- 100 ml piena;
- 1 st. karote olīveļļas, milti;
- sāls pipari.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 100 g laša konservu;
- 60 g cieta siera;
- 1 sīpols;
- 1 ēd.k. majonēzes karote;
- sāls amatieriem.
Sieru berzē, sīpolu sagriež pusgredzenos, lasi sagriež šķēlēs. Sajauciet pildījuma sastāvdaļas, sāli, sezonu ar majonēzi.
Olas sajauciet ar pienu, pievienojiet miltus, sāli, piparus, apcepiet pankūku no abām pusēm. Atdzesējiet pamatni, sagrieziet platās šķēlēs, ielieciet uz katra mazā pildījuma daudzuma, satiniet. Uzkodu var likt uz salātu lapām vai kārtot pēc vēlēšanās.
