Picu cienītāji novērtēs šo Vidusjūras reģiona pašmāju picu ar plānu garoziņu un sēnēm. Patīkama olīvu, zelta tomātu, zaļumu un mandeļu pastas kombinācija radīs garšīgu garšu.
Tas ir nepieciešams
- 6 cilvēkiem:
- - svaigs timiāns - 1 ēdamkarote;
- - citronu sula - 0,25 tases;
- - mandeles - 1 glāze;
- - svaigi malti pipari - pēc garšas;
- - zemes ķimenes - 0,25 tējk;
- - ķiršu tomāti - 250 g;
- - olīvas bez kauliņiem - 100 g;
- - šampinjoni - 450 g;
- - spināti - 0,25 glāzes;
- - olīveļļa - 5 ēdamkarotes;
- - malta paprika - 1 šķipsniņa;
- - žāvēts baziliks - 1 šķipsna;
- - žāvēti pētersīļi - 1, 5 tējk;
- - ķiploku daiviņas - 3 krustnagliņas;
- - pilngraudu kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
- - sāls - 1, 25 ēdamkarotes;
- - kviešu milti - 0,35 glāzes;
- - cukurs - 2 tējk;
- - aktīvais sausais raugs - 1 tējkarote;
- - ūdens - 0,25 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Dziļā kausā sajauciet sauso raugu, cukuru un siltu ūdeni un ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
2. solis
Pēc tam pievienojiet miltus, ēdamkaroti olīveļļas, papriku un baziliku, 0,5 tējk. pētersīļi, pāris ķiploku daiviņas, 0,25 tējk. sāls. Visas sastāvdaļas labi samaisa un pārklāj ar dvieli. Šajā formā turiet 1, 5 stundas.
3. solis
Mīciet mīklu 4 minūtes, pēc tam izvelciet to uz pergamenta plānā kūkā. Slaucīt ar ēdamkaroti olīveļļas.
4. solis
Uzkarsē krāsni līdz 210oC. Blenderī sakuļ citrona sulu, nomizotas mandeles, 0,5 glāzes auksta ūdens, ķiploka daiviņu, 3 ēdamkarotes. olīveļļa, timiāns un tējkarote sāls.
5. solis
Uz mīklas pamatnes ielieciet tomātu šķēles, mazgātus spinātus, plastmasā sagrieztas olīvas, sēnes. Virsū pārkaisa ar mandeļu skaidiņām.
6. solis
Cepiet picu 20-25 minūtes. Tad apkaisa ar svaigiem zaļumiem, sagriež gabaliņos un pasniedz kopā ar aukstu pienu, kafiju, kompotu.
