Kas var būt garšīgāks par svaigām mājās ceptām precēm? Svētku kūkas, pīrāgi un maizītes patiesībā neprasa nopietnas kulinārijas prasmes, taču tās noteikti priecēs jūsu mājsaimniecības un viesus.
Medus kūka
- 4 glāzes miltu
- 1 glāze granulēta cukura un 200 g granulēta cukura krēmam
- 3 olas
- 2 ēd.k. karotes šķidra medus
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 400 g skāba krējuma
Sagatavošana:
- Katliņā ievieto glāzi cukura un medus, pēc tam izkausē uz mērenas uguns, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
- Pievienojiet olas pa vienai, maisot pēc katras. Pievienojiet cepamo soda un atgrieziet kastroli ugunī. Uzvāra un maisot iemaisa miltus.
- Noņemiet kastroli no plīts un mīciet mīklu. Izrullē uz pergamenta papīra, cep 5 plānas kūkas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Kūkas tiek ceptas pietiekami ātri, tāpēc uzmanīgi vērojiet cepeškrāsni.
- Gatavās kūkas sagrieziet sadalītas formas lielumā vai gar šķīvja kontūru, lai tās izrādītos vienmērīgas. Nogrieziet spraudeņus un novietojiet tos malā - tie būs noderīgi dekorēšanai.
- Krēmam saldo krējumu un 200 g cukura sakuļ ar putojamo slotiņu. Izklājiet kūkas, dekorējiet augšu ar malā esošajām drupām. Atdzesējiet vairākas stundas.
Gaisa sūkļa kūka ar putukrējumu
- 6 olas
- 125 g granulēta cukura
- 60 g miltu
- 60 g kartupeļu cietes
- 2 tases krējuma, 33-35% tauku
- rīvēta citrona miziņa
- konservēti augļi dekorēšanai (pēc izvēles)
Sagatavošana:
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, baltumus sakuļiet, izmantojot maisītāju ar noslaucītu pātagu. Pievieno granulētu cukuru un atkal sakuļ stingrās putās.
- Atsevišķā traukā samaisiet dzeltenumus, citrona miziņu, miltus un cieti. Pievienojiet olbaltumvielu putas un viegli samaisiet. Eļļojiet veidni ar sviestu, apkaisa ar miltiem un izlejiet mīklu.
- Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C, un cep, līdz biskvīts ir gatavs - 10-15 minūtes. Šajā laikā ar mikseri sakuļ atdzesēto krējumu līdz stiprām virsotnēm, pievienojot 1 tējkaroti granulēta cukura.
- Biskvītu sagrieziet 2 kūkās, kārtojiet ar nedaudz krējuma (vai ievārījuma). Pārklājiet augšu un sānus ar bagātīgu krējuma daudzumu, daļu krēma ielieciet kornetā un uz tortes virsmas izveidojiet "rozes". Ja vēlaties, dekorējiet kūku ar konservētiem augļiem. Liek ledusskapī līdz pasniegšanai.
Kondensētā piena rullītis
- 1 glāze miltu
- 1 kārba iebiezināta piena
- 2 olas
- 1 tējkarote cepamā soda
- ievārījums vai biezs ievārījums
- pūdercukurs
Sagatavošana:
- Kondensēto pienu un olas sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Pievieno cepamo sodu un izsijātus kviešu miltus. Beat vēlreiz ar maisītāju ar mazu ātrumu.
- Ielieciet cepšanas papīra lapu cepešpannā vai taisnstūra formā, notīriet ar augu eļļu un uz augšu izklājiet mīklu. Izlīdziniet augšu ar silikona lāpstiņu.
- Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C, un cep, līdz biskvīts ir pagatavots. Eļļojiet siltu cepumu ar ievārījumu un viegli sarullējiet rullītī. Apkaisīt augšu ar bagātīgu daudzumu cukura pulvera.
Šokolādes kūka ar riekstiem
- 300 g tumšās šokolādes
- 300 g valrieksti (lobīti)
- 250 g sviesta
- 200 g cukura vai pūdercukura
- 4 lielas olas
- putukrējums un rīvēta šokolāde rotāšanai
Sagatavošana:
- Sadaliet šokolādi gabaliņos un vairākās kārtās izkausējiet mikroviļņu krāsnī. Mīkstinātu sviestu un granulētu cukuru saputo ar mikseri līdz gaisa masai
- Nepārtraucot pātagu, pievienojiet dzeltenumus pa vienam, un pēc tam pievienojiet graudiņos sasmalcinātus valriekstus, pievienojiet nedaudz atdzesētu šokolādi un baltumus, kas saputoti ar šķipsniņu sāls. Samaisiet.
- Liek cepešpannā, kas pārklāts ar cepampapīru, un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 35 minūtes. Gatavo kūku atdzesē, rotā ar putukrējumu un sagrieztu šokolādi.
