Šo kūku ir viegli pagatavot. Tas ir lieliski piemērots gan vakariņām ar ģimeni, gan svētkiem. Zivju pīrāgus parasti cep ar pārsegu.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg kārtainās mīklas (viens iepakojums);
- 1 kārba zivju konservu (var būt jebkura, atkarībā no izvēles);
- 2/3 glāze rīsu
- 1 sīpolu galva.
Sagatavošana:
- Mīklu vispirms jānoņem no aukstuma un jāatkausē. To var izmantot kā mīklu bez rauga vai ar to. Ja jūs lietojat parasto raugu, nevis kārtainās mīklas, tad kūka izrādīsies mīkstāka un paliek svaiga pat nākamajā dienā.
- Vāra rīsus sālsūdenī.
- Mīksto mīklu izrullē un sadala divās daļās. Rīsus izliek apakšējā pusē.
- Jo mazāks sīpols, jo labāk. Uz rīsiem ielieciet sīpolu kubiņus. Ir svarīgi vienmērīgi sadalīt pildījumu.
- Ir pienācis laiks zivīm. Mēs iesakām izmantot saury eļļā. Sasmalciniet to ar dakšiņu. Ja jums ir grūtības, varat izmantot blenderi. Pirms tam lieko sulu vajadzēs iztukšot. Skumbrija vai sardinella ir lieliski piemērota pildviela. Ja jūsu dvēsele prasa jūras veltes, varat pagatavot zivju pīrāgu, kas piepildīts ar garnelēm, kalmāriem vai mīdijām.
- Ja jums ir jautājumi par pildījuma sulīgumu, varat izmantot nelielu padomu: ielieciet zivīm plānas sviesta kārtas.
- Sasmalcinātu sauriju izklāj virs rīsiem un sīpoliem.
- Pildījums ir pārklāts ar mīklas augšējo slāni. Malas vajadzēs maigi saspiest, un pati mīkla būs jāizurbj ar zobu bakstāmo vai dakšiņu vairākās vietās.
- Krāsni nepieciešams sildīt līdz 200 grādiem. Šajā temperatūrā kūku cep 25 minūtes. Gatavus ceptus izstrādājumus labāk pasniegt siltus.
