Apbrīnojama nori jūras aļģu un Adyghe siera kombinācija veģetāriešiem deva tik daudz "zivju" ēdienu! "Zivs" pīrāgs bez zivīm izrādās absolūti pārsteidzošs. Nepalaidiet garām iespēju to izmēģināt!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- Ūdens - 250 ml
- Augu eļļa - 140 gr
- Milti - 500 gr
- Sāls - 1 tējkarote
- Uzpildīšanai:
- Pekinas salāti - 5 lapas
- Rīsi - 1 ēdamkarote.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Kūpināts Adyghe siers - 250 gr
- Nori - 4 loksnes
- Skābs krējums - 200 gr
- Garšvielas: asafoetida, melnais sāls, koriandrs
Instrukcijas
1. solis
Vairākas reizes izskalojiet 1 glāzi rīsu. Kad ūdens ir dzidrs, ielieciet rīsus verdošā ūdenī. Ūdenim jābūt divreiz lielākam par rīsu daudzumu, tas ir, divām glāzēm. Rīsus uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, cieši pārklājiet katlu un vāriet līdz vārīšanai, apmēram 15 minūtes.
2. solis
Atdzesējiet rīsus, sāli un sezonu ar dārzeņu vai sviesta karoti. Jūs varat pievienot melnos zemes piparus.
3. solis
Pēc tam sagatavo pīrāgu mīklu. Lai to izdarītu, ielejiet augu eļļu ūdenī, pievienojiet sāli un samaisiet. Lēnām ielejiet izsijātus miltus mīklā, mīciet mīkstu mīklu. Apkaisa to ar miltiem un noliek malā 10 minūtes atpūsties.
4. solis
Sagatavojiet pildījumu. Sagrieziet Adyghe sieru šķēlēs. Ja neesat atradis kūpinātu Adyghe sieru, varat izmantot parasto. Bet šajā gadījumā garša nebūs tik spilgta. Nomazgājiet un smalki sagrieziet Pekinas salātus.
5. solis
Mērcei apvienojiet skābo krējumu ar melno sāli, asafoetida un malto koriandru.
6. solis
Atdaliet 2/3 iegūtās mīklas. Izvelciet to ar rullīti un ielieciet uz ietaukotas cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C.
7. solis
Uzlieciet pildījumu pēc kārtas uz mīklas slāņa. Vispirms ielieciet rīsus, virs tiem sagrieztus Pekinas salātus. Tad 2 nori loksnes, kas ieeļļotas ar skābo krējumu virsū, un Adyghe sieru. Pa virsu atkal sieru nori un skābo krējumu mērci. Tad atkal salāti un rīsi.
8. solis
Izrullē pārējo mīklu. Pārklājiet kūku ar mīklu, savienojiet malas. Ieduriet kūkā caurumus ar dakšiņu. Kūku liek sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 30 līdz 40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Mazliet atdzesēto kūku apsmērē ar sviestu un pasniedz. Jūs būsiet patīkami pārsteigts! Tas ir garšīgi!
