Siera kūku pamatoti var saukt par visizplatītāko desertu pasaulē. Pateicoties maskarpones sieram, kas ir būtiska deserta sastāvdaļa, tas izrādās neticami maigs. Ir daudz receptes, ar kurām siera kūkas netiek gatavotas - ar svaigiem augļiem, ogām, šokolādi, karameļu un zemesriekstu sviestu.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 900 g maskarpones siera;
- - 300 g zemesriekstu sviesta;
- - 200 g cepumu;
- - 200 g skāba krējuma 20% tauku;
- - 100 g sviesta;
- - 4 olas;
- - glāze brūnā cukura;
- - puse glāzes zemesriekstu;
- - karameļu sīrups.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet cepumus blenderī, sasmalciniet līdz drupām, sajauciet ar mīkstinātu sviestu, pievienojiet 2 ēd.k. ēdamkarotes zemesriekstu sviesta.
2. solis
Ielieciet pamatni izklātajā traukā ar cepamo papīru un atdzesējiet.
3. solis
Maisiet maskarponi istabas temperatūrā ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā ar olām, skābo krējumu, cukuru, glāzi zemesriekstu sviesta, virsū uzlejiet cepumus.
4. solis
Ielieciet trauku cepeškrāsnī, pagatavojiet 1 stundu 170 grādos. Cepeškrāsns apakšā ievietojiet ūdens cepšanas lapu.
5. solis
Sajauc atlikušo zemesriekstu sviestu ar karameļu sīrupu, vienmērīgi izklāj uz gatavās kūkas, virsū pārkaisa ar zemesriekstiem, visu nakti atdzesē. Karameli var pagatavot pats: bļodā ar biezu dibenu ielej pusi glāzes ūdens, pievieno 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura, vāra līdz karamelei.
6. solis
No rīta uz galda varat pasniegt atdzesētu zemesriekstu sviesta siera kūku.
