Ķirbju sezona ir atvērta, un daudziem patiks ķirbju ceptas iespējas. Ķirbju maizītes ir ļoti viegli pagatavojamas, īpaši, ja jūsu mājās ir maizes ražotājs. Ja tā nav, tad arī nebūs grūti patstāvīgi mīcīt mīklu un vakariņām ģimenei pagatavot garšīgus un aromātiskus konditorejas izstrādājumus ar ķirbi.
Tas ir nepieciešams
- Produkti:
- 150-180 grami ķirbju biezeņa
- 150 ml ūdens
- 500-600 grami kviešu miltu
- 1 ola
- 1 tējkarote sausā rauga
- 30 ml augu eļļas
- 1 ēd.k. l cukurs
- 0,5 tējk sāls
- Piepildīt:
- 100 ml iebiezināta piena
- 0,3 ēdamk. Ūdens
- Ēdieniem
- 10-20 ml augu eļļas maizīšu veidošanai un pelējuma smērēšanai
- Trauki:
- cepšanas trauks
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāveido mīkla. Lai to izdarītu, ūdeni nepieciešams nedaudz uzsildīt līdz siltam stāvoklim un atšķaidīt ar raugu un cukuru. Pēc mīklas palielināšanās tiek pievienotas atlikušās sastāvdaļas. Šajā gadījumā miltus pārklāj pa daļām, un katru miltu daļu rūpīgi sajauc mīklā. Tas ir nepieciešams, lai mīcītu viendabīgu mīklu un piesātinātu to ar gaisu. Mīklu nepieciešams pareizi mīcīt, apmēram 5-8 minūtes. Vienmērīgai mīkstas mīklas bumbiņai vajadzētu ripot.
2. solis
Tālāk mīklai atkal jāuzlec. Lai to izdarītu, tas tiek uzklāts uz 1-1,5 stundām siltā vietā, pārklāts ar tīru dvieli. Pēc tam, kad mīkla ir uzcēlusies, to mīca un izveido kārtīgas, apaļas, tāda paša izmēra maizītes. Cepšanai izmantojiet veidni, kuras dibens un sāni ir vienmērīgi ieeļļoti ar augu eļļu.
Apaļas maizītes liek sagatavotajā cepamtraukā un ļauj vēl pusstundu uzrūgt siltā vietā.
3. solis
Maizītes cepeškrāsnī cep 30-35 minūtes 180 grādu temperatūrā. Šajā laikā tie ievērojami "pieaugs" un palielināsies apjoms. Viņi aizņems visu vietu formā un izveidos savienojumu savā starpā, taču tas nav biedējoši, jo atdzesētā formā tos būs viegli nošķirt.
4. solis
Kamēr maizītes tiek ceptas, tiek pagatavots salds piena pildījums. Lai to izdarītu, sajauciet iebiezināto pienu un ūdeni un kārtīgi samaisiet. Kad maizītes ir brūnas, tās izņem no cepeškrāsns un tieši veidnē ielej ar piena pildījumu. Kad maizītes mazliet atdzisušas, varat tās apēst.
