Ķirbju mīkstums ir lielisks dabīgs mīklas pildījums. Dārzenis viņam piešķirs oriģinālu garšu un patīkamu "saulainu" krāsu. Ķirbju maizītes neradīs grūtības sagatavošanā un kļūs par ārkārtas piedevu tējai.
Ķirbju maizītes: sastāvdaļas
- 200 g nomizota ķirbja;
- ¼ Art. piens;
- 50 g sviesta;
- 1 tējk apelsīna miza;
- ¼ Art. Sahāra;
- 250-300 g miltu;
- 10-12 gab. mandeles;
- 1 tējk sausais raugs;
- 1 ola;
- šķipsniņu sāls.
Kā pagatavot ķirbju maizītes: soli pa solim recepte
Izvēlieties nogatavojušos ķirbi. Dārzeņam jābūt sulīgam. Noņemiet serdi, bet pagaidām atstājiet ādu. Ķirbju tvaicē vai cep cepeškrāsnī. Nomizojiet un iesiet dārzeņu ar blenderi vienmērīgā biezenī.
Sarīvē apelsīnu miziņu, vēlams uz smalkas rīves.
Pienu uzkarsē, bet nevāra. Lej katliņā un pievieno sāli, cukuru. Labi samaisiet, lai izšķīdinātu.
Izkausē un pēc tam atdzesē sviestu. Pievienojiet to formulai. Ķirbju biezeni un apelsīnu miziņu ievieto tajā pašā vietā un maisa.
Iesijā miltus un pievieno tos kopā ar raugu kopējai masai. Mīciet mīklu. Galu galā tam jābūt mīkstam un elastīgam. Lai to izdarītu, mīciet mīklu ar savām rokām. Novietojiet to siltā vietā.
Sagatavojiet mīklas vietu, putekļojot virsmu ar miltiem. Izklājiet maisījumu un mīciet, tikai viegli. Veido bumbiņas un liek uz cepešpannas. Ieteicams to iepriekš pārklāt ar pergamenta papīru, lai ceptas preces nedeg. Silikona paklāju var izmantot ar vienādiem panākumiem.
Olu sakuļ ar dakšiņu un ietauko topošo maizīšu galotnes. Gar katras lodītes malām vienā un tajā pašā attālumā veiciet 5-6 seklus griezumus.
Ielieciet mandeles vidū - tas atdarinās dārzeņu kātu. Vispirms noņemiet no tā ādu. Lai to izdarītu, pārlejiet riekstus ar verdošu ūdeni un pagaidiet vismaz pusstundu. Tas ļauj ādu viegli noņemt no mandelēm zem tekoša auksta ūdens. Tā rezultātā no "kolobokiem" izrādījās "ķirbji"
Pierādiet maizītes pusstundu. Neaizmirstiet to. Tad mīkla pieaugs un kļūs poraina. Rezultātā tas cepsies ātrāk un vienmērīgāk. Ja uzreiz ievietojat maizītes sakarsētā krāsnī, tās no augšas brūnas, un iekšpusē tās būs mitras.
Cepiet ķirbju maizītes 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Gatavo cepamo izstrādājumu mīkstums ir spilgti dzeltens, un pēc struktūras tas ir gaisīgs.
