Tomātu pastu, tāpat kā kompotus ar ievārījumu, sagatavo arī ziemai. Es jums piedāvāju šādu tomātu pastas pagatavošanas recepti, kurā tā izrādās ļoti garšīga un nepavisam neatšķiras no pirktās.
Tas ir nepieciešams
- - tomāti - 4 kg;
- - rupja sāls - 4 ēdamkarotes;
- - olīveļļa - 0,5 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Pēc tam, kad tomāti ir rūpīgi izskaloti, kārtīgi tos kārtojiet, pēc tam sasmalciniet tos ar nazi diezgan mazos gabaliņos un ievietojiet piemērota izmēra traukā ar biezu dibenu. Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus uz uguns un vāriet 20-30 minūtes, tas ir, līdz tie mīkstina. Neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt šo masu ar koka karoti.
2. solis
Pēc mīkstināto tomātu izņemšanas no plīts katru augli izlaiž caur sietu. Tas ir nepieciešams, lai atdalītu tomātu mīkstumu no mizas.
3. solis
Iegūto tomātu mīkstumu ielej diezgan dziļā cepešpannā. Tad pievienojiet tam sāli kopā ar olīveļļu. Visu samaisa kā nākas. Nosūtiet iegūto maisījumu uz krāsni, kuras temperatūra ir 300 grādi. Ievērojiet - ja tomātu maisījums sāk tumšoties, krāsns temperatūra ir jāsamazina.
4. solis
Gatavojiet topošo tomātu pastu 1, 5-2 stundas. Laiku pa laikam izņem no krāsns un maisa. Kad ir pagājusi stunda kopš šī ēdiena gatavošanas sākuma, samaziniet krāsns temperatūru līdz 250 grādiem.
5. solis
Gatavo tomātu pastu var uzglabāt divos veidos. Pirmajā gadījumā karsto pastu ievieto sagatavotajās burkās. Tad piepildiet to ar nedaudz olīveļļas, lai tomātu masa būtu pilnībā pārklāta ar to. Ļaujiet traukam atdzist, tad ielieciet to vēsā vietā. Otrajā gadījumā vispirms atdzesējiet tomātu pastu, pēc tam ielieciet to traukos un sasaldējiet.
