Ja jūs domājat par to, ko pagatavot garšīgu un veselīgu pusdienās, apcepiet karpu. Zivju pagatavošana prasīs ne vairāk kā 30-40 minūtes, un jebkura biezputra, cepti kartupeļi vai svaigi dārzeņi ir piemēroti piedevai. Šis ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un ir ieteicams arī tiem, kam ir vairogdziedzera problēmas.
Tas ir nepieciešams
-
- karpas;
- milti;
- dārzeņu eļļa;
- sāls:
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet svaigu karpu, notīriet to, izķidājiet zarnā, noņemiet asti, žaunas un spuras. Noskalo zem auksta ūdens. Pirms vārīšanas noteikti pārbaudiet zivju svaigumu. Lai to izdarītu, iemērciet to katlā ar aukstu ūdeni. Ja zivs "noslīka" - tā ir svaiga, ja tā ir parādījusies virsū - to nevajadzētu gatavot.
2. solis
Karpu sagrieziet porcijās. Ja gatavošanai cepšanai izmantos tikai filejas, uzmanīgi atdaliet to no kauliem un noņemiet ādu. Ļaujiet zivīm kādu laiku nostāvēties, lai iztukšotu lieko ūdeni, vai notīriet to ar papīra dvieli. Apvienojiet 4 ēdamkarotes miltu, sāli un melnos piparus (pēc garšas). Katru zivju gabalu un galvu rīvē miltos un ielieciet pannā ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu.
3. solis
Cepiet karpu lielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Liek cepeškrāsnī un vāra zivis līdz mīkstumam. Pārbaudiet gatavību, piespiežot karpas gabalu ar dakšiņu vai caurdurot to ar zobu bakstāmo, ja izceļas dzidra gaiša sula, zivs ir gatava ēst. Pasniedzot, katru kodumu uzber ar sviestu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un sasmalcinātām dillēm.
