Šī biskvīta kūka ar smalkākā skāba krējuma kārtu bija ļoti populāra padomju laikos. Un, kaut arī tas ir pavisam vienkārši, tas pēc garšas var konkurēt ar visdārgākajām kūkām!
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 175 g skāba krējuma 23%;
- - 250 g miltu;
- - 0, 5 ēd.k. Sahāra;
- - 1 ēd.k. izkausēts sviests;
- - 1 ēd.k. kakao;
- - vanilīns uz naža gala;
- - šķipsniņu sāls;
- - 0,5 tējk soda, dzēsiet ar etiķi.
- Krēms:
- - 575 g skāba krējuma;
- - 0, 75 st. Sahāra.
- Glazūra:
- - 1 ēd.k. krēms;
- - 1, 5 tējk kakao;
- - 25 g sviesta;
- - 2 ēd.k. Sahāra.
Instrukcijas
1. solis
Kūku gatavošana. Sakuļ sviestu ar krējumu un cukuru, līdz pēdējais ir izšķīdis. Sadaliet maisījumu divās daļās, vienu sajauciet ar kakao pulveri.
2. solis
Abos maisījumos izsijā pusi glāzes miltu, pievieno šķipsniņu sāls un pusi cepamā pulvera. Tad mēs sākam pievienot pārējos miltus, mīcot mīkstu un elastīgu mīklu, kas atpaliks no mūsu rokām. Atstājiet mīklu pusstundu "atpūsties".
3. solis
Katru bumbu sadaliet 3 daļās un izrullējiet plānā kūkā (labāk uzreiz uz cepamā papīra, lai nepārnestu). Cepiet 10 - 15 minūtes konvekcijas krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
4. solis
Krēmam krējumu sakuļ ar cukuru un vaniļu. Sasmērējiet kūkas ar krējumu. Eļļojiet arī augšu ar skābu krējumu.
5. solis
Glazūrai ūdens vannā sajauc cukuru, krējumu un kakao. Mēs gaidām, kad cukurs izšķīst. Pievieno eļļu un maisa, līdz gluda, gluda un zīdaina. Pārklājiet kūkas augšdaļu. Mēs iestatījām mērcēt: stundu istabas temperatūrā un pēc tam nakti ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar putukrējumu vai riekstu drupām un sagrieziet malas.
