Vispopulārākā salātu mērce ir parasta majonēze, taču tā ir pārāk kaloriju un organismam neko labu nedos. Faktiski to vietā var izmantot citus produktus. Atlicinot nedaudz laika, varat pagatavot mērci, kas lieliski atklāj jūsu dārzeņu salātu garšu.
Svaigus dārzeņu ēdienus var garšot ar vīnu, ābolu vai balzamiko etiķi, citronu un apelsīnu sulu, olīvu un saulespuķu eļļu utt. Ķīnā sojas mērci šim nolūkam izmanto kopš seniem laikiem, un Senajā Ēģiptē šiem ēdieniem pievienoja etiķa un augu eļļas maisījumu.
Itāļu garšaugi padarīs jūsu svaigo dārzeņu salātus bagātīgākus un aromātiskākus. Jums būs nepieciešams 50 ml citrona sulas, melnie pipari, sāls, 100 ml olīveļļas un 1 tējkarote. Itāļu garšaugi. Visu (izņemot sviestu) sakuļ ar putojamo slotiņu, ielej sviestu, var pievienot arī saldās sinepes.
Šī mērce padarīs jebkuru salātu pikantu un piešķirs neparastu aromātu un garšu. Lai pagatavotu šo mērci, jums būs nepieciešams 100 ml kefīra, 50 ml krējuma, ½ ķiploku, piparu un sāls. Sasmalciniet ķiplokus un pēc tam sajauciet ar pārējiem produktiem līdz viendabīgai masai.
Šo mērci var pievienot ne tikai svaigu dārzeņu salātiem, bet arī zivīm un gaļai. Lai sezonētu 4 porcijas dārzeņu, jums vajag 1 ķiploka daiviņu, ¼ tējk. cukura, 1 tējk. sinepes, 2 ēdamkarotes vīna etiķis, 1 ēdamkarote. citronu sula, 50 ml olīveļļas, oregano un baziliks pēc garšas. Sakuļ visas sastāvdaļas (izņemot sviestu), līdz veidojas putas, un tad viegli ielej sviestu.
Ar to var saģērbt visus salātus, kas izgatavoti no svaigiem dārzeņiem: salātu lapām, tomātiem, gurķiem, papriku, kā arī zaļumiem. Ēdienu gatavošanai jums jāsajauc 100 ml jogurta, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1 tējkarote. citronu sula un garšvielas pēc garšas (timiāns, oregano vai cilantro).
Ir svarīgi, lai ikdienas uzturā tiktu iekļauti svaigi dārzeņi. Un jūs varat tos dažādot, izmantojot dažādas garšvielas, garšvielas un mērces.
