Dārzeņu salāti brokastīs ir ne tikai garšīgi, bet arī apmierinoši un veselīgi. Brokastis varat papildināt ar glāzi svaigi spiestas sulas un graudaugu maizes.
Tas ir nepieciešams
- - mazi burkāni;
- - sarkanie paprikas;
- - 1 cukini;
- - 2 tējk šķidrs medus;
- - 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- - 2-3 zariņi svaigu dilles;
- - svaigi spiesta puse no citrona sulas;
- - melnā sezama sēklas;
- - šķipsniņu sāls;
- - malti melnie pipari, ja vēlaties.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet sarkano papriku, noņemiet kātiņu, noņemiet sēklas un starpsienas. Sagriež plānās un garās sloksnēs. Nomizojiet burkānus, sagrieziet plānās, garās sloksnēs.
2. solis
Nomazgājiet svaigi noplūkušās zaļās cukini, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet plānās šķēlēs. Pārnes dārzeņus uz salātu bļodu, apkaisa ar svaigi spiestu citrona sulu.
3. solis
Sagatavojiet salātu mērci atsevišķā traukā. Mest šķidru ziedu medu un smalku neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Zaļo cukini, sarkano piparu un jauno burkānu salātus papildina ar medus-olīvu mērci un maisa.
4. solis
Viegli apcepiet melnās sezama sēklas bez eļļas. Dilles smalki sagriež. Dārzeņu salātiem pievienojiet smalki sagrieztas dilles un grauzdētas melnā sezama sēklas. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Sagatavotos salātus sadaliet porcijās. Pasniedziet, izrotājiet ar siera kubiņiem vai mīksta siera šķēlītēm.
