Šeit mēs esam gaidījuši vasaras dārzeņus un zaļumus. Vasaras borščiem varat pievienot ne tikai dārzeņus, bet arī jaunos topusus. Šī zupa ir pilna ar vitamīniem un enerģiju.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa (liellopa gaļa) 500 grami
- - Bietes un biešu galotnes 1 gab
- - kartupeļi 4 gab
- - tomāti 4 gab
- - kāposti 1 kāpostu galva
- - sīpols
- - saldie pipari 1 gab
- Zaļie (dilles, pētersīļi)
- - ķiploki
- - speķis 150 grami
- - sāls
- - pipari
- -Līča lapa
- - burkāni 1 gab
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet gaļu, ievietojiet to kastrolī un pārklājiet cūkgaļu ar ūdeni. Ielieciet to vārīties. Atcerieties noslaucīt putas. Kamēr gaļa tiek pagatavota, mēs sagatavosim visus dārzeņus turpmākajām darbībām. Berzējiet bietes uz rupjas rīves. Sagrieziet pusi bietes sloksnēs (krāsai).
2. solis
Sagrieziet tomātus mazos kubiņos. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves un sīpolu sagriež mazos kubiņos.
3. solis
Speķi sagriež mazos kubiņos un ievieto pannā. Kad bekons sāk brūnēt, pievienojiet tam burkānus un sīpolus. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Tagad izņemiet gaļu no pannas un sasmalciniet to. Novietojiet atpakaļ katlā. Pēc tam nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Izgrieziet to sloksnēs. Iegrieziet sagrieztus kartupeļus verdošā buljonā.
5. solis
Pēc tam pievienojiet tomātus un sasmalcinātus bulgāru taukus, burkānus un sīpolus. Visas šīs sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.
6. solis
Pēc dārzeņu sautēšanas pievienojiet tos pannā ar gaļu. Pievieno sāli un melnos piparus. Sasmalciniet zaļumus un ielieciet borštu kastrolis, pirms borščs ir gatavs. Sasmalciniet arī ķiplokus un ielieciet tos katliņā. Pievieno lauru lapas.
7. solis
Ļaujiet zupai sēdēt 30 minūtes, pārklājot. Ja vēlaties, boršču var pasniegt ar majonēzi vai skābo krējumu.
