Šokolādes putas ir lielisks papildinājums jūsu kafijai pusdienās. Krēmveida salduma un vieglas rūgtuma kombinācija lieliski uzsvērs kafijas dzēriena bagātīgo garšu un ļaus aizbēgt no ikdienas steigas.
Tas ir nepieciešams
- - 2 tējk želatīns
- - 100 ml vārīta ūdens
- - 2 tējk konjaks
- - 200 g piena šokolādes
- - 2 vistas olas
- - 250 ml 33% krējuma
- - 50 g mizotas pistācijas
- - 5 ēd.k. l. pūdercukurs
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jālej želatīns ar aukstu ūdeni un 15-20 minūtes un jāatstāj uzbriest.
2. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
3. solis
Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un izkausējiet to ūdens vannā. Uzmanīgi pievienojiet tam konjaku un saputotus dzeltenumus, kārtīgi samaisiet. Tad masu noņem no ūdens vannas.
4. solis
Sakuļ baltumus, pamazām pievienojot nedaudz cukura pulvera (apmēram 2 ēdamkarotes) un apvieno ar šokolādes masu.
5. solis
Uzkarsējušo želatīnu ūdens vannā karsē, līdz tas pilnībā izšķīst. Tomēr to nevajadzētu vārīt, jo vārot tas zaudē savas īpašības.
6. solis
Apvienojiet šokolādes masu ar atdzesētu želatīnu.
7. solis
Saputo krējumu ar atlikušo pūdercukuru (apmēram 3 ēdamkarotes). Pusi pievieno šokolādes masai, bet otru atstāj dekorēšanai.
8. solis
Sakārtojiet putas traukos un atdzesējiet, līdz tās pilnībā atdziest.
9. solis
Pasniedzot, dekorējiet ar piparmētru lapām, putukrējumu vai sasmalcinātām pistācijām.
