Šokolādes putas ir garšīgs, viegls deserts. Jau viens šokolādes aromāts izraisa pozitīvas emocijas un pamodina apetīti, un šeit šokolāde tiek apvienota ar pistācijām, konjaku un čili pipariem - aromāts izrādās maģisks!
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 250 ml putukrējuma;
- - 140 g tumšās šokolādes;
- - 100 g baltās šokolādes;
- - 85 g maltas pistācijas;
- - 3 olas;
- - 2 ēd.k. karotes cukura, brendijs;
- - puse tējkarotes maltu čili piparu;
- - jebkurš ievārījums pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet tumšo un balto šokolādi mazos gabaliņos un izkausējiet kopā ūdens vannā. Rūpīgi samaisiet šķidro šokolādi, noņemiet no uguns, nedaudz atdzesējiet.
2. solis
Olu dzeltenumus un cukuru sakuļ atsevišķi, citā traukā - tikai baltumus.
3. solis
Dzeltenumiem pievieno izkausētu šokolādi, maisa līdz viendabīgai masai. Tad tur pievieno čili un sasmalcinātas pistācijas. Ielej konjaku, samaisa.
4. solis
Apvienojiet šokolādi ar putukrējumu, līdz atkal iegūstat vienmērīgu konsistenci. Tagad pievienojiet olbaltumvielas, kārtīgi samaisiet.
5. solis
Ielieciet šokolādes putas vienā lielā kausā vai porcijās, pārklājiet ar plastmasas foliju un ievietojiet ledusskapī trīs stundas.
6. solis
Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisa gatavo putu ar rīvētu balto šokolādi. Rotā katras bļodas centru ar ievārījumu vai ievārījumu pēc izvēles.
