Zivju ēdieni, kā arī to veidi, ir ļoti dažādi. Pollock ir liesa un barojoša zivs. Tas lieliski sader ar daudziem produktiem, un daži no tiem piešķir ļoti oriģinālu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- putekšņi 1,5 kg;
- kviešu milti 100 g;
- sīpoli 2-3 gab.;
- burkāni 1-2 gab.;
- bulgāru pipari 1 gab.;
- rūgtie pipari 0, 5 gab.;
- citrona 0,5 gab.;
- pētersīļu zaļumi 1 ķekars;
- augu eļļa 1 glāze;
- tomātu sula 300 ml;
- sāls (pēc garšas);
- smaržīgie pipari (pēc garšas);
- lauru lapa - 2-3 gab.;
- granulēts cukurs (pēc garšas)
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet atdzesētu vai atkausētu polloku. Nomazgājiet un notīriet zivis, noņemiet asti un spuras, pēc tam rūpīgi noskalojiet un sagrieziet vajadzīgā lieluma porcijās. Katru gabalu berzē ar sāli un velmē miltos.
2. solis
Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un apcep sagatavoto putekļus no visām pusēm (apmēram minūti).
3. solis
Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Cepiet to augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai atsevišķā pannā, nepārtraukti maisot.
4. solis
Nomizo burkānus un sarīvē tos uz vidējas rīves. Nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet papriku vidējās sloksnēs. Rūpīgi nomazgājiet citronu un sagrieziet plānās šķēlēs. Sasmalciniet pētersīļus. Sāliet tomātu sulu, pievienojiet smaržīgos piparus, smalki sagrieztus karstos piparus un cukuru.
5. solis
Katla dibenā ielej augu eļļu. Uzlieciet slāni ceptas zivis, pārklājiet to ar burkānu, bulgāru un pētersīļu slāni. Pievienojiet dažas citrona šķēles un lauru lapas. Izveidojiet vairākus slāņus. Virsū liek ceptu sīpolu.
6. solis
Ielej tomātu sulu un uzvāra. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet līdz lēnām (apmēram 25-30 minūtes).
7. solis
Gatavo polloku ielieciet uz trauka ar iecienītāko sānu ēdienu (piemēram, kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem) un pārlejiet ar mērci, kurā sautēja zivis. Rotā ar zaļumiem un dārzeņiem.
