Desertiem, kuru pamatā ir maskarpones siers, ir viegla, gaisīga konsistence. Tie ir garšīgi un barojoši. Deserti ar maskarponi būs lielisks cienasts gan ģimenes svinību laikā, gan kā patīkams pārsteigums karstā vasaras dienā. Viņi ātri gatavo, neprasa daudz kulinārijas prasmju un pāris dienas tos var uzglabāt ledusskapī.
Tas ir nepieciešams
- Deserts ar maskarponi un zemenēm:
- - 150 g maskarpones;
- - 150 ml krējuma (33-35% tauku);
- - 500 g zemeņu;
- - 300 g persiku;
- - 5 ēd.k. Sahāra;
- - svaigas piparmētras.
- Šokolādes deserts ar maskarponi:
- - 150 g maskarpones;
- - 150 ml krējuma (33-35% tauku);
- - 5 ēd.k. Sahāra;
- - 200-250 g šokolādes biskvīta;
- - 1/2 tase kafijas;
- - 2 ēd.k. konjaks, amareto vai liķieris;
- - šokolāde dekorēšanai;
- - konservēti kokteiļu ķirši dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu desertu no maskarpones, sakuļ to ar mikseri ar 1 ēdamk. Sahāra. Krējumu atsevišķi sakuļ, pievienojot 2 ēd.k. Sahāra. Apvienojiet abas saputotās masas un viegli samaisiet, lai krēmveida siera maisījums nenosēžas. Mazgājiet zemenes un persikus vēsā tekošā ūdenī. Ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam. Noņemiet lapas no zemenēm. 2/3 zemeņu ievieto blenderī, apkaisa ar 2 ēdamk. cukura un sasmalciniet līdz biezenim. Pārējās zemenes sagriež gareniskajās ceturtdaļās, bet persikus - kubiņos. Bļodiņu apakšā, lielās glāzēs (piemērots ir viesuļvētras vai Armagnac stikls) vai glāzēs, ielieciet persiku gabaliņus, virsū uzlejiet zemeņu biezeni, pēc tam ielieciet krējuma siera masas slāni. Ja vēlaties, atkārtojiet zemeņu biezeņa un putukrātā siera slāņus. Visiem slāņiem virsū liek zemeņu biezeni. Dekorē ar zemeņu šķēlītēm, pāris piparmētru lapām. Ja vēlaties un ir pieejams, papildiniet deserta dekorāciju ar iecienītākajiem augļiem un ogām. Mellenes, zemenes, kazenes, avenes un kivi šķēles darbojas labi.
2. solis
Lai pagatavotu šokolādes desertu no maskarpones, sieru sakuļ ar mikseri ar 1 ēdamk. Sahāra. Krējumu atsevišķi sakuļ, pievienojot 2 ēd.k. cukurs vai cukura pulveris. Apvienojiet abas saputotās masas un viegli samaisiet, lai krēmveida siera maisījums nenosēžas. Bļodiņu vai Martini glāžu apakšā novietojiet salauztu šokolādes sūkli. Pārlej ar to 1 ēd.k. svaigi pagatavotas kafijas un dzēriena maisījums. Šokolādes biskvītu var aizstāt ar Savoyardi cepumiem, kurus pirms ievietošanas traukā iemērc traukā ar kafijas un liķiera impregnēšanu, vai ar sasmalcinātiem Yubileinoye cepumiem. Kremsiera masu liek virsū biskvītam. Ar karoti izlīdziniet deserta virsmu. Sarīvē šokolādi uz rupjās rīves un pa virsu pārkaisa siera masu. Rotā ar kokteiļu ķiršu.
3. solis
Gatavo desertu pasniedz ar atdzesētu maskarponi.
