Dārzeņu biezeņa zupa ir ļoti noderīga, un tā ir būtiska pārtika cilvēka uzturā. Tās ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami. Tas satur daudzas barības vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa kuņģa-zarnu trakta darbību. Tas ir arī bagātināts ar minerālvielām un vitamīniem.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- 1 kg kartupeļu;
- 5. piens;
- 100g svaigu gaileņu;
- 150g sviesta;
- 2gab sīpoli;
- 50g diļļu zaļumu.
- Par otro recepti:
- • 5-6 lieli tomāti;
- • 2-3 ķiploka daiviņas;
- • 1 sīpols;
- • 2 svaigu zaļumu zariņi;
- • 50g olīveļļas;
- • 100g kviešu maizes;
- • 1 tējk. sarkanie aromātiskie pipari;
- • 100g parmezāna siera;
- • Dārzeņu buljons.
- Par otro recepti:
- • buljons - 1l;
- • sīpols - 1gab;
- • brokoļi - 200g;
- • burkāni - 1 gabals;
- • pipari - 1 gab;
- • kartupeļi - 4 gab;
- • sviests -50g;
- • krējums 20% - 30g;
- • olu dzeltenumi - 2 gab;
- • dilles un sāls pēc garšas.
- Par trešo recepti:
- • buljons - 1l;
- • sīpols - 1gab;
- • brokoļi - 200g;
- • burkāni - 1 gabals;
- • pipari - 1 gab;
- • kartupeļi - 4 gab;
- • sviests -50g;
- • krējums 20% - 30g;
- • olu dzeltenumi - 2 gab;
- • dilles un sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Recepte 1. "Kartupeļu biezeni ar gailenēm." - Sīpolu nomizo un nomazgā. Sautē to sviestā. - Nomizojiet, nomazgājiet un rupji sagrieziet kartupeļus. Pievienojiet to sīpolam un visu kārtīgi samaisiet. Tad ielej 5 glāzes ūdens, sāli un vāra 25-30 minūtes - ar sietu vai blenderi pagatavo kartupeļu biezeni - pienu uzvāra, pievieno iegūtajai masai un visu kārtīgi samaisa. Uzvāra. - Nomazgājiet gailenes, smalki sagrieziet un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta. Tad pievienojiet tos zupai un enerģiski maisot, uzvāra. - Pirms pasniegšanas zupu garšojiet ar eļļu, apkaisa ar zaļumiem. Šo zupu var apvienot ar grauzdiņiem.
2. solis
2. recepte. "Itāļu tomātu biezeņa zupa." - Pāris minūtes pārlejiet tomātus ar verdošu ūdeni. Pēc tam noņemiet no tiem ādu, sagrieziet, sāli un atstājiet, līdz izdalās sula. Saspiediet sulu atsevišķā traukā - nomazgājiet un sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Apcep olīveļļā, pievieno tomātus, zaļumus un nedaudz sautē - dārzeņos ielej buljonu un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tad noņem no uguns, pievieno tomātu sulu un kubiņos sagrieztu maizi. Pārklājiet un ļaujiet sēdēt 10 minūtes. - Maisījumu sakuļ ar blenderi vai izberzē caur sietu un atkal uzvāra. - Pēc garšas pievienojiet sarkanos piparus. - Zupu lej bļodiņās, virsū pārkaisa rīvētu parmezānu un zaļumus, lai zupa būtu ļoti maiga un garšīga. To var ēst arī aukstu.
3. solis
3. recepte "Dārzeņu biezeņa zupa ar brokoļiem." - Nomazgājiet kartupeļus, burkānus, sīpolus un papriku, nomizojiet un sagrieziet lielos gabaliņos. Sadaliet brokoļus ziediņos - buljonu uzvāra un pievieno tajā visus dārzeņus un vāra, līdz tie ir mīksti. Tad visas sastāvdaļas ievieto atsevišķā traukā. Atlieciet dekorēšanai divus brokoļu zariņus un sakuliet pārējās sastāvdaļas sev ērtā veidā, līdz izveidojas krēmīga masa. - Tad ielej buljonu, kurā vārīti dārzeņi, pievieno sviestu un vēlreiz sakuļ. Iegūto masu, intensīvi maisot, uz nelielas liesmas uzvāra - Olu dzeltenumus sakuļ kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievieno krējumu, sāli un labi samaisa. - Ielejiet trauku plāksnēs, izrotājiet ar brokoļiem un zaļumu zariņu. Zupa izrādās garšīga, garšīga un ārkārtīgi veselīga.
