Suflēkūkas vienmēr ir maigākas nekā parastās kūkas. Mango virskārta ir sagatavota no mango sulas, un suflē jums jāpievieno burka ar bērnu ēdienu ar mango garšu - tas izrādīsies ļoti maigs, gaisīgs.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām
- Kūkai:
- - 2 olas;
- - 1/2 tase miltu;
- - 1/3 glāze cukura;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera.
- Suflē:
- - 1 glāze krējuma;
- - 150 g cukura;
- - 1 burka mango bērnu pārtikas;
- - 20 g pulverveida želatīna;
- - 1 tējkarote citrona sulas.
- Piepildīt:
- - 350 ml mango sulas;
- - 10 g želatīna.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet pildījumu. Želatīnu izšķīdina ūdenī, sulu liek uz uguns, uzvāra, pievieno želatīnu, samaisa. Pārklājiet formu ar pārtikas plēvi, ielejiet tajā sulu ar želatīnu, ielieciet to saldētavā.
2. solis
Sagatavojiet garozu. Olas sakuļ ar cukuru līdz bālganai, pievieno miltus un cepamo pulveri. Šīs ir proporcijas plānai apmēram 1,5 cm garozai. Ielieciet mīklu ietaukotā formā, ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes. Cep 180 grādos.
3. solis
Pagatavojiet sufli. Želatīnu ielej ar ūdeni, noliek malā. 2 olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, līdz izveidojas stabilas smailes, pievieno 100 g cukura, lai iegūtu spīdīgu un blīvu masu. Sakuļ krējumu ar atlikušo cukuru, līdz tas sabiezē. Ielieciet bērnu pārtiku zemā siltumā, pievienojiet želatīnu, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Tad sajauciet ēdienu ar putukrējumu, pievienojiet saputotus olu baltumus, samaisiet.
4. solis
Izņemiet ar mango pildītu veidni, uzlieciet suflē virsū, pārklājiet ar garozu. Uz pāris stundām ievieto ledusskapī. Pārklājiet kūku ar šķīvi, pagrieziet to otrādi - pildījums būs uz augšu. Gatavo mango suflē kūku pasniedz atdzesētu. Jūs varat izrotāt ar zemenēm, šokolādi vai jebkurām sastāvdaļām pēc izvēles.
