Sulīgi saldskābi apelsīni ir laba iespēja vieglai uzkodai, bet ne tikai. Tie lieliski sader ar daudziem ēdieniem, tostarp mājputniem, gaļu, dārzeņiem, un var kalpot kā garšīgs vienkāršā pīrāga pildījums. Katru dienu izmēģiniet apelsīnu ēdienus - salātus, pamatēdienu vai desertu.
Sātīgi diētiski apelsīnu salāti
Sastāvdaļas:
- 2 apelsīni;
- 1 vistas krūtiņa;
- 1 gurķis;
- 50 g zaļo salātu;
- 50 ml olīveļļas;
- 25 ml citrona sulas;
- 10 ml ābolu sidra etiķa;
- šķipsniņu maltu melno piparu;
- sāls;
- dārzeņu eļļa;
- pētersīļi dekorēšanai.
Vistas krūtiņu vāra sālsūdenī un viegli apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Atdzesē balto gaļu un sagriež plānās, šķērsām šķēlēs. Ar rokām saplēsiet salātu lapas un novietojiet tās uz divām plakanām plāksnēm. Virsū liek gurķu puslokus un nomizotus apelsīnu ķīļus. Atsevišķi sajauciet olīveļļu ar etiķi un citronu sulu, pievienojiet piparus un nedaudz sāls. Gatavo mērci pārlej salātiem un rotā ar pētersīļu lapām.
Sautēta cūkgaļa ar apelsīniem
Sastāvdaļas:
- 500 g cūkgaļas;
- 2 apelsīni;
- 1/3 tējk trīs papriku un majorāna maisījums;
- 1/2 tējk sāls;
- dārzeņu eļļa.
Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet vidējās nūjiņās. Uzkarsē augu eļļu un ātri apcep cūkgaļu līdz kraukšķīgai. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet traukus un vāriet saturu 20-25 minūtes. Pagariniet to ar garšvielām un sāli.
Apelsīnus mizo, sagriež biezos apļos un liek virs gaļas. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Visu samaisiet, turiet uz plīts vēl 3-4 minūtes, pēc tam novietojiet malā un nekavējoties pasniedziet.
Apelsīnu šarlote
Sastāvdaļas:
- 2 apelsīni;
- 3 vistas olas;
- 200 g miltu;
- 10 g cepamā pulvera;
- 200 g cukura;
- 30 g sviesta.
Olas sakuļ ar putotāju vai mikseri, pamazām pievienojot cukuru. Putošanas laikā olu maisījumam pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Nomizojiet apelsīnus, noņemiet atbrīvojošās plēves un sasmalciniet sulīgo mīkstumu.
Pārklājiet cepšanas trauku ar izkausētu sviestu. Ielej tajā pusi mīklas, izklāj pildījumu un pārklāj ar atlikušo miltu masu. Cepiet apelsīnu charlotte 50 minūtes 200oC temperatūrā.
Augļu salāti ar apelsīniem
Sastāvdaļas:
- 2 lieli apelsīni;
- 150 g sarkano vīnogu;
- 1 saldskābs ābols;
- 2 kivi;
- 1 banāns.
Nomizojiet augļus, izņemot citrusaugļus, un sagrieziet nejauši. Apelsīnus šķērsām pārgriež uz pusēm un ar tējkaroti maigi no tiem izskrūvē mīkstumu. Iegūtās krūzītes piepilda ar šķīvi. Ja vēlaties, salātiem pārkaisa priežu riekstus, sasmalcinātu šokolādi, kokosriekstu vai putukrējumu.
