Baklažānu ikri ir veselīgi. Bet tas būs arī ļoti garšīgi, ja to pasniegs kopā ar kebabu ar uzbeku plātsmaizi vai svaigi ceptu mājās gatavotu maizi.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg baklažānu;
- - 5-6 gab. paprikas;
- - 3 tomāti;
- - 1 sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - dārzeņu eļļa;
- - cilantro;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet kātiņus, sasmalciniet ar nazi un cepiet cepeškrāsnī ar papriku. Cepiet 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
2. solis
Ielieciet ceptos dārzeņus traukā zem vāka uz 5 minūtēm, šajā laikā mizas atdalīsies no dārzeņiem un tos varēs viegli noņemt.
3. solis
Notīriet baklažānus un papriku, sagrieziet mazos kubiņos.
4. solis
Pēc garšas pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, augu eļļu bez smaržas, izspiestus ķiplokus, zaļumus, sāli, melnos piparus, pikantajiem mīļotājiem pievienojiet karstos piparus, smalki sagrieztus bez sēklām un starpsienām.
5. solis
Pievienojiet tomātus pēdējos. Ievietojiet kaviāru ledusskapī uz 25 minūtēm.
