Vistas desas ar sēnēm garša, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, nav visiem garša, jo gaļa, kas sasmalcināta pastā, dod neparastu sajūtu. Patīkami jūtami sēņu gabali biezenī. Šī mājās gatavotā desa ļoti labi sader ar Borodino maizi.
Tas ir nepieciešams
- Uzpildīšanai:
- - augu eļļa - 1 tējkarote;
- - etiķis - 2 tējk;
- - sāls - 1/4 tējk;
- - šampinjoni - 70 g.
- Par desu:
- - tomātu pasta - 1 nepilnīga ēdamkarote;
- - pipari;
- - sāls - 2/3 tējk;
- - skābs krējums - 150 g;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - ola - 1 gabals;
- - vistas fileja - 400 g.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet sēnes un sagrieziet sloksnēs. Sajauciet ar sāli, eļļu un etiķi. Atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam ielieciet maisījumu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250oC 10 minūtes. Izņemiet žāvētās sēnes no krāsns un atdzesējiet.
2. solis
Vistas fileju sagrieziet garās, lielās sloksnēs. Olu, sāli, piparus, skābo krējumu, ķiplokus un olu ievieto blenderī. Krāsai pievienojiet nedaudz tomātu pastas, ja vēlaties. Pēc tam sajauciet maisījumu. Caur vāka atveri ievietojiet vistas gabalus blenderī pa vienam.
3. solis
Ar karoti iemaisa sēnes. Lai iesaiņotu desu, izmantojiet cepamo maisu vai parastu biezu plastmasu.
4. solis
Ja izmantojat polietilēnu, tad desu var vārīt tikai. Ja iepakojums ir paredzēts cepšanai, tad mikroviļņu krāsnī un cep.
5. solis
Ievietojiet desu masu izvēlētajā apvalkā. Pagrieziet tā, lai tas izskatās kā desu klaips. Ielieciet auduma gabalu uz pannas dibena, ielieciet uz tā vistas desu.
6. solis
Pārlej ar verdošu ūdeni, uzliek lielu karstumu. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu līdz zemam. Pagatavojiet desu 40 minūtes. Pēc tam atdzesējiet desu, nenoņemot to no ūdens, līdz tā ir silta.
7. solis
Gatavo desu noņem no čaumalas, ietin folijā un pēc tam ievieto ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagrieziet sēņu vistas desu šķēlēs. Jūs varat pasniegt aukstu vai apcept uz pannas no visām pusēm.
