Vistas rullīši ar sēnēm ir garšīgs, delikāts un ļoti neparasts ēdiens. Tas kļūs par rotājumu gan svētku, gan ikdienas vakariņām. Cienastu ir viegli pagatavot, taču tas neatstās vienaldzīgu izsmalcinātāko gardēdi.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas fileja - 400 g
- sēnes - 400 g
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 70 g
- krējums - 0,5 ēd.k.
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sāls pēc garšas
- milti.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet svaigas sēnes pēc izvēles (šampinjonus, porcīnus, apses sēnes utt.), Labi noskalojiet un smalki sagrieziet. Der arī saldētas sēnes, pēc atkausēšanas no tām uzmanīgi izspiest visu šķidrumu. Cepiet karstā saulespuķu eļļā uz pannas, līdz sēnes ir tumšas un šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
2. solis
Pēc tam paņemiet lielu sīpolu galvu, sagrieziet to mazos kubiņos. Ielejiet pannā pie sēnēm, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet. Cep uz lēnas uguns, līdz sīpoli ir zeltaini brūni. Pēc tam gatavo pildījumu pārnes atsevišķā plāksnē un atstāj pilnībā atdzist. Tam var pievienot 70 g smalki sarīvēta siera, tas ēdienam pievienos garšvielu.
3. solis
Noskalojiet vistas fileju, sadaliet lielos un mazos gabaliņos. Tad sagrieziet tos gareniski. Labi garšojiet ar sāli un pipariem. Uz koka dēlīša, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, sakuļ vienu gabalu no abām pusēm. Pārliecinieties, ka gabalā neveidojas caurumi.
4. solis
Katrā karbonādē ielieciet nedaudz pildījuma, aptiniet malas, nostipriniet ar zobu bakstāmais vai diegu. Nedaudz ielieciet pildījumus, lai tie neizkristu no ruļļa. Produktus iemērciet miltos no visām pusēm un ievietojiet karstā pannā ar augu eļļu. Cepiet tos, vienmērīgi pagriežot līdz maigumam, 7-9 minūtes.
5. solis
Lai iegūtu maigākus ruļļus, apcep tos pannā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Tad pārliek katliņā, pārklāj ar krējumu ar zemu tauku saturu, vāra uz lēnas uguns zem vāka ar zemu karstumu apmēram 25-30 minūtes. Ja pie rokas nav krēma, ruļļi cepti līdz zeltaini brūnai, ievieto cepeškrāsnī 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
6. solis
Pēc vārīšanas noņemiet visus pavedienus vai zobu bakstāmos. Pasniedziet ruļļus ar sasmalcinātiem zaļumiem, dažādiem sānu ēdieniem, skābo krējumu, sviestu un iecienītākajām mērcēm.
