Viesi vienmēr vēlas pārsteigt ar kaut ko neparastu un garšīgu. Sagatavojusi šādus vistas rullīšus, saimniece noteikti ieinteresēs viesus, un viņus interesēs šī garšīgā un neparastā ēdiena ar pikantu garšu pagatavošanas noslēpums.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 6 gab (1 krūtiņa 2 ruļļiem);
- Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 300 g;
- Šampinjoni - 400 g;
- Ķiploki - ½ galva;
- Nomizoti valrieksti - ½ glāze;
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- Dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
- Noskalojiet vistas krūtis zem ūdens, pēc tam nosusiniet un sagrieziet gareniski uz pusēm. Katru daļu nedaudz nojauciet ar koka āmuru vai naza neaso pusi, pēc tam sāli un piparus sagrieziet krūtīs pēc garšas un atstājiet malā, lai nedaudz iemērc.
- Noskalojiet šampinjonus zem ūdens un sagrieziet ļoti smalki. Cepiet sasmalcinātos šampinjonus, pievienojot eļļu, līdz tie iegūst caurspīdīgu zeltainu krāsu.
- Žāvētas plūmes iepriekš iemērc siltā ūdenī, lai tās apmēram iztaisnotos apmēram pusstundu. Pēc tam noskalojiet to tekošā ūdenī. Notīriet valriekstu no piemaisījumiem (čaumalām, starpsienām), ja tādi ir. Gatavās žāvētās plūmes un valriekstus savērpiniet gaļas mašīnā, pievienojiet tiem mizotus ķiplokus.
- Tad apvienojiet šo maisījumu ar ceptām sēnēm un labi samaisiet. Lai izveidotu ruļļu, jums jāņem sālī un piparos iemērcta krūts, vidū jāievieto apmēram viena ēdamkarote maltas gaļas un jāpagriež ar rullīti, jānostiprina ar zobu bakstāmais, jūs varat no katras malas.
- Cepšanas traukā ielej augu eļļu un uzkarsē. Apcep ruļļus, apgriežot tos tā, lai tie no visām pusēm apbrūninātu.
- Gatavos ruļļus salieciet uz papīra dvieļa tā, lai stiklā būtu liekā eļļa. Gatavus ruļļus var pasniegt kā aukstu ēstgribu pēc to sagriešanas un skaistas uzklāšanas uz šķīvja. Vai arī to var pasniegt kā galveno ēdienu ar zaļo pupiņu un bulgāru papriku. Dodiet viesiem, dekorējot ar dilles vai pētersīļu zariņu.
