Garšīgi vistas gabaliņi apelsīnu mērcē ir īsta eksotika! Apelsīnu vietā lieliski der klementīni - mandarīni bez sēklām.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g vistas krūtiņas fileja (bez ādas);
- - 4 lieli apelsīni;
- - sīpolu galva;
- - 50 g cukura;
- - 1 tējkarote malta kanēļa;
- - 1 tējkarote paprikas;
- - ¼ tējkarote zemes muskatrieksta;
- - 1-2 tējkarotes kukurūzas miltu;
- - pētersīļi dekorēšanai;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes galda etiķa;
- - 250 ml vistas buljona;
- - sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolu galvu sagriež mazos gabaliņos un vistas fileju kubiņos. Nomizojiet apelsīnu un sagrieziet šķēlēs, noņemot baltās sēklas, pretējā gadījumā mērce izrādīsies rūgta. Sildiet 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas pannā un sautējiet sīpolus līdz zeltaini brūnai. Novietojiet to uz šķīvja ar karoti ar rievu.
2. solis
Vāra etiķi un cukuru 2 minūtes katliņā bez vāka - jums vajadzētu iegūt biezu masu. Pievienojiet apelsīnu ķīļus un vāriet vēl 2 minūtes. Izņemiet no plīts.
3. solis
Uzkarsē atlikušo eļļu un apcep tajā vistu. Virsū pārkaisa kanēli, papriku un muskatriekstu. Pagatavojiet 2 minūtes. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas, buljonu pārlej ar vistu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 8 minūtes.
4. solis
Apvienojiet kukurūzas miltus un ūdeni nelielā traukā, lai izveidotu biezu mērci. Vistas gaļai liek sīpolu, tad apelsīnu ķīļus un sīrupu. Nedaudz uzkarsē. Rotā ar pētersīļiem un pasniedz, piemēram, ar rīsiem.
