Parasti kūkas tiek ceptas mājas svinībām vai īpašiem gadījumiem. Lai pārsteigtu viesus, šiem desertiem parasti ir sarežģītas receptes ar daudz sastāvdaļām. Bet dažreiz jūs vēlaties palutināt savus mīļos tieši tāpat un kopā ar ģimeni pagatavot kūku tējas dzeršanai. Šim nolūkam ir piemērota vienkārša cepšanas recepte, kuras pagatavošana neņem daudz laika.
Biezpiena kūkas recepte
Šo mājās gatavoto kūku ir ļoti viegli pagatavot un garšīgi. Viņš noteikti būs tuvinieku gaumē un lieliski atdzīvinās vakara tēju vai svētdienas pusdienas, ja pēkšņi kāds nejauši aizskrēja ciemos. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 200 g sviesta vai margarīna;
- 3 dzeltenumi;
- 1 glāze granulēta cukura;
- 2 ½ glāzes kviešu miltu.
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, 3 olu dzeltenumus sasmalcina ar granulētu cukuru līdz baltumam. Pievienojiet mīkstinātu sviestu vai margarīnu, turpinot sasmalcināt sastāvdaļas. Tad pievieno 2 glāzes miltu un visu samaisa. Pievienojiet atlikušos miltus pakāpeniski, ēdamkarotē, labi mīcot mīklu. Tam jābūt mīkstam.
No sagatavotās mīklas izveido 2 kūkas, kurām ieeļļo ugunsizturīgo veidni ar margarīnu un vienmērīgi mīci pusi mīklas ar roku gar veidnes dibenu. Cepiet garozu cepeškrāsnī vidējā siltumā. Kad garoza ir brūna, izņemiet to no krāsns un pārnesiet uz trauku. No atlikušās mīklas puses cep otru garoziņu.
Biezpiena kūkas pildīšanas recepte
Lai pagatavotu biezpiena pildījumu kūkai, jums jāņem:
- 400 g biezpiena;
- ¼ glāze granulēta cukura;
- 1 dzeltenums;
- vanilīns;
- 4 vāveres;
- ½ glāze lobītu valriekstu;
- nedaudz rozīņu.
Biezpienu izberzē caur sietu vai caurduri ar mazām atverēm. Sasmalciniet vienu dzeltenumu ar granulētu cukuru. Ielieciet tajā biezpienu, vanilīnu, mazgātas un žāvētas rozīnes bez kauliņiem, sasmalcinātus valriekstu kauliņus un visu kārtīgi samaisiet. 4 dzeltenumus sakuļ vēsās putās un uzmanīgi apvieno tos ar biezpiena masu - kūkas pildījums ir gatavs.
Uz atdzesētas garozas liek pusi vai nedaudz vairāk vārītas biezpiena masas. Pārklāj ar otro garozu un pievieno atlikušo pildījumu. Kūku apkaisa ar riekstu drupačām vai sasmalcinātiem cepumiem pa virsu.
Starp kūkām varat ievietot visu biezpiena pildījumu un dekorēt kūka virsmu ar īpaši sagatavotu krēmu, kuram jums būs nepieciešams:
- 1 ola;
- 4-5 tējk smalkais cukurs;
- 30-50 g sviesta;
- 1 tējk kakao pulveris.
Atdaliet olu dzeltenumu no olbaltumvielām. Garā kausā vai glāzē uzmanīgi berzējiet olas dzeltenumu un granulēto cukuru, līdz tas ir balts. Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tam būtu laiks mīkstināt. Dzeltenuma maisījumam pievieno mīkstu sviestu, pievieno kakao pulveri, kuru pēc vēlēšanās var aizstāt ar vaniļu. Pound visu labi, līdz gluda.
No bieza papīra izveidojiet korneti un izmantojiet to, lai uz kūkas virsmas uzklātu krēmveida rakstu. Sakuļ olbaltumvielas ar nedaudz cukura stingrās putās. Ar nelielu karoti no olbaltumvielu putām izveidojiet mazas "sniega bumbiņas" un izklājiet tās uz kūkas virsmas. Apkārt "sniega bumbiņām" izveidojiet papildu modeli ar krēmu.
