Šokolādes trifeles ir neticami garšīgs un garšīgs deserts. Gan bērni, gan pieaugušie būs priecīgi par pasakaini maigajām un saldajām kūkām. Trifeļu vārīšana ir ilgs process, taču rezultāts ir tā vērts.
Sastāvdaļas:
- Krējums - ½ ēdamkarote;
- Tumšā šokolāde - 200 g;
- Sviests - 10 g;
- Spēcīgi pagatavota kafija - 1 ēdamkarote.;
- Cukura pulveris (izsijāts) - 100 g;
- Liķieris - 2 tējk
Sastāvdaļas dekorēšanai:
- Sijāts kakao pulveris - 40 g;
- Tumšā šokolāde - 100 g.
Sagatavošana:
- Sviests un tumšā šokolāde ir jāizkausē karstumizturīgā traukā, kas jāieliek lielā katliņā ar karstu, bet nekad nevārošu ūdeni.
- Sajauciet sviestu izkausētu šokolādi ar krējumu un izsijātu pūdercukuru. Maisījumā ielej šķidrumu. Noteikti labi samaisiet masu un atdzesējiet, lai trifeļu maisījums sabiezētu.
- Pēc tam cepamo lapu pārklāj ar taukainu papīru. Ievietojiet sabiezēto trifeļu maisījumu bumbiņās, pēc izmēra nosakiet izmēru. Ielieciet iegūtās trifeļu bumbiņas uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru, un katrā no tām ievietojiet kokteiļa nūju. Ielieciet to visu uz dažām stundām ledusskapī.
- Tagad jums ir jāsagatavo trifeļu rotājums. Lai to izdarītu, ūdens vannā izkausē tumšo šokolādi. Tad iemērciet trifeles izkausētajā šokolādē, turot rokās kokteiļa nūjas.
- Tad ielejiet kakao bļodā un apvelciet katru šokolādes trifeļu. Ir svarīgi, lai kakao slānis būtu pietiekami biezs.
- Pirms kokteiļu nūju izņemšanas no trifelēm, jums jāgaida, kamēr šokolāde sacietē. Gatavās šokolādes trifeles uz dažām stundām ievieto ledusskapī, lai tās pēc iespējas labāk sasaltu. Pasniedziet trifeles kā desertu tējai vai svaigi pagatavotai kafijai.
